随着科技的日新月异，追求以瘦为美的现代人，利用先进的工艺和技术生产出了很多代餐食品，如代餐粉、代餐棒、代餐奶昔和代餐粥等。这些号称“纯天然、营养素全面、不用忍受饥饿且见效非常快”的减肥代餐产品迅速成为网红。

　　吃代餐食品真的可以健康减肥吗？用来长期代替一日三餐，对身体有危害吗？

　　代餐食品，顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物。代餐食品是以一种谷物、豆类、马铃薯等为主，以其他蔬菜、水果等为补充，制成单一或综合性的食品，如用五谷杂粮碾磨而成的杂粮粉等。

　　那么，代餐食品能帮助减肥吗？

　　代餐食品最明显的特征是低能量、低碳水化合物、低脂肪。我们正常吃一日三餐，平均每餐会摄入500～1000千卡的能量，而每餐份代餐食品的能量仅为200千卡。如果我们的一日三餐完全被代餐食品取代，而且每餐只吃一餐份的代餐食品，那么我们每天大概就只会摄入600千卡的能量。这是一种低能量摄入的生活状态，确实能帮我们控制体重。

　　但是，这样的做法对人体健康的影响如何呢？代餐食品本身对人体无害，但每天只吃代餐食品，则不利于健康。

　　导致营养不良

　　一般来说，代餐食品的营养都比较单一，多数都是高蛋白、低碳水的食物。但碳水化合物是人体所必需的营养物质，如果为了减肥，每天只吃代餐食品，就不能满足人体的基本代谢需求，长期下去会导致疲劳、乏力、头晕、抵抗力下降等问题。

　　变得迟钝呆笨

　　人体需要持续不断地均衡摄入营养，才能达到健康水平。碳水化合物是为人体供能的主要来源，也是构成我们生命的重要生理物质。碳水化合物长期摄入不足，会让人变得迟钝、呆笨，严重的话还可能危及生命。长期摄入低能量的减肥代餐食品，对心脏功能也是有影响的，可表现为心慌、气短、心绞痛，甚至心搏骤停。

　　影响月经周期

　　碳水化合物对人体的内分泌功能起着非常重要的作用。长期食用代餐食品，会导致人体内分泌失调，影响月经周期，严重的还可能导致闭经。

　　减肥容易反弹

　　代餐食品虽然有短时间内快速减肥瘦身的效果，但单纯靠代餐食品减肥的话，在恢复正常饮食之后很容易反弹。代餐食品可以抑制食欲，恢复正常饮食之后，食欲会出现报复性反弹，从而发生暴饮暴食的情况，不仅会导致体重迅速增长，而且对身体健康也十分不利。

　　出现肝肾损伤

　　长期用代餐食品代替一日三餐，还可能损伤肝肾。某些代餐食品为了追求快速减肥的效果，会添加一些药物成分。如果长期、单一地进食这种代餐食品，就有可能出现严重的肝肾损伤。

　　发生疲劳和衰老

　　代餐食品中的营养素含量，满足不了人体对必需营养素的需要。营养不全面，容易造成贫血，让人面黄肌瘦，出现皱纹增多、疲乏、衰老的状态。这与我们食用代餐食品追求美的初衷背道而驰。

　　代餐食品不能完全代替一日三餐，平衡膳食、适量运动，才能实现健康减肥。

　　文：北京市疾病预防控制中心主任医师 赵芳红