春日宜少酸，增甘，以养脾气。

　　春季宜少吃酸食，适当进食甜食。

　　中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。同时，由于肝气旺，易克脾土，因此饮食方面同时也要注意健运脾胃，健脾祛湿。

　　今日推荐

　　健脾祛湿汤

　　材料：

　　猪展300克，莲子50克，芡实50克，陈皮1瓣，生姜5片，食盐适量。

　　做法：

　　（1）猪展切块，洗净焯水备用；莲子、芡实、陈皮、生姜洗净。

　　（2）锅内加适量清水煮沸，放入所有材料，大火烧开后转小火煲1.5小时，调味即可。

　　点评：

　　莲子性平，味甘涩，善于补五脏不足，有补脾止泻、益肾涩精、养心安神的功效。芡实能益精气，令人耳目聪明，并能补脾止泻、祛湿止带等，具有“补而不峻”“防燥不腻”的特点。搭配陈皮行气化湿，生姜温中和胃，此汤品能健脾祛湿，尤其适合初春养生食用。

　　团队医学导师：

　　知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　转自：广东省中医院