柳州凭什么？这就是答案！

　　随着柳州螺蛳粉在互联网上爆红，柳州瞬时成为今年的网红打卡城市，大批游客涌向柳州感受柳州美食风采。其中不少游客回程之时还不忘打包螺蛳粉回家。那问题来了，如何让历经十多个小时打包的螺蛳粉吃起来和刚出锅的一样呢？打包螺蛳粉乘坐火车、大巴、飞机如何通过安检回家呢？

　　到柳州嗍粉游客大幅增加

　　受到柳州螺蛳粉爆红效应影响，到柳州打卡游客快速增加。

　　今年以来柳州火车站发送旅客数量较去年同期大幅增长，接近2019年同期水平。其中春运后的2月16日至2月26日，柳州火车站累计发送旅客39.4万人次，比去年同期增长42.9%。春运后每个周末单日发送旅客量都超过4.3万人次，2月19日单日发送旅客4.5万人次，较去年同期增长114%。

　　随着螺蛳粉爆红，到柳州打卡的游客越来越多，柳州火车站发送旅客较去年同期大幅增长。图为在柳州火车站候车的旅客。今报记者黄远来摄

　　为了应对不断增长的旅客需求，国铁南宁局自2月23日至3月31日加开或重联32趟热门方向动车组列车，其中涉及柳州的共有18趟，全力满足旅客出行需求。

　　通过打“飞的”到柳州嗍粉的游客也较以往大幅增加。记者从柳州机场了解到，今年春运结束后9天，柳州机场航班量和旅客发送量较疫情前的2019年同期增长13.7%。下一步，为了方便游客乘坐飞机到柳州旅游，柳州机场计划开通武汉、福州、湛江等城市的航线。

　　打包螺蛳粉回家这样最好吃

　　近日，记者在柳州多家螺蛳粉店走访了解到，不少外地游客到柳州打卡螺蛳粉后，被螺蛳粉的美味所“征服”，有的游客还不远万里专程打包回家把美味分享给亲朋好友。

　　图为网友打包螺蛳粉乘坐动车。螺蛳粉汤水分离后进行密封包装。视频截图

　　“上个周末还有两个湖北的游客专程打包了五碗螺蛳粉回家，她说家人因为上班没时间来柳州旅游，所以她就想把美味分享给自己的家人。”城中区一家热门螺蛳粉店工作人员韦女士告诉记者，不少游客亲自品尝了正宗的螺蛳粉后，在旅程结束时都会带上原产地的正宗螺蛳粉回家与家人朋友分享。

　　韦女士说，打包螺蛳粉回家，如果打包方法得当，打包的螺蛳粉和堂食的螺蛳粉口感上差别不大。“打包的螺蛳粉讲究汤和粉分开，螺蛳粉汤单独打包，配料也单独打包。为了预防螺蛳粉变坨和青菜变老，粉丝和青菜最好是打包带回家后再煮。这样打包的螺蛳粉就能原汁原味地呈现出来。”

　　打包螺蛳粉乘车乘机要密封

　　打包螺蛳粉回家技术上既然不存在问题，那如何能确保携带螺蛳粉顺利登上火车、飞机或大巴车呢？

　　由于液体不能携带上飞机，图为网友打包螺蛳粉后将汤水分离后进行密封包装后再进行托运。视频截图

　　柳州火车站工作人员告诉记者，根据2022年7月1日正式实施《铁路旅客禁止、限制携带和托运物品目录》，榴莲、螺蛳粉等气味较大的食物，可以在密封后携带乘车，但是不能在车上食用。

　　由于液体不能携带上飞机，图为网友打包螺蛳粉后将汤水分离后进行密封包装后再进行托运。视频截图

　　柳州机场的工作人员则表示，没有汤汁的干捞螺蛳粉在确保密封、没有异味的情况下可以携带上飞机，但不能在飞机上食用。有汤汁的螺蛳粉，在确保包装密封、不会洒漏、没有异味的情况下，可以办理托运。

　　柳州飞鹅综合客运站（汽车南站）工作人员称，旅客打包螺蛳粉乘坐大巴的，也是需要进行密封包装，确保没有异味不会洒漏，同时也不能在车上食用。

　　南国今报记者黄远来