早前，上海市消保委对号称销售第一的田园主义全麦面包“较了个真”，通过检测发现这款网红面包的实测能量高出宣传40%。之后，田园主义公司方面道歉，承认近期一款原味全麦面包营养成分与标识不符，出现差错是因为在原配方里增加了谷朊粉。

　　此事登上热搜后，很多指望吃全麦面包减肥的俊男靓女蓦然发现，原来轻食背后还有这么多套路，自己又被收了“智商税”。

　　其实，出问题的“网红轻食”也不止田园主义一家，之前中粮天科、碧生源等轻食代餐类商品，也因为营养成分虚标而口碑翻车。为什么轻食一再辜负公众的信任，屡屡引爆行业信任危机呢？

　　现代社会，绿色餐饮、大健康管理成为大众的重要生活诉求，商家看准这一商机，积极在供给端发力。近年来，以全麦面包、高纤维代餐饼干等为代表的轻食产品迅速走红，成长为一个庞大的蓝海市场。

　　对于不少处于身材焦虑中，既难以“迈开腿”，又难以“管住嘴”的人来说，各种网红轻食和代餐成了救命稻草。商家抓住了消费者想“躺着就能瘦”的心理，各种广告轰炸、营销种草，轻食、零糖、减糖、代餐等五花八门的概念让人眼花缭乱，概念一个比一个空灵，代言人身材一个比一个纤细，仿佛只要用了轻食产品就能立即脱胎换骨。但是，在这个新开辟出来的赛道里，市场乱象层出不穷，产品鱼目混珠，商家更是滥用食品术语、高知识门槛，忽悠消费者的话术时时更新。

　　《中华人民共和国广告法》《消费者权益保护法》等明确规定，广告不得含有引人误解的内容，不得欺骗、误导消费者。一些商家故意用一些似是而非的表达误导消费者，让“假全麦”“假无糖”“假低脂低卡”的噱头充斥市场。对这些违法宣传，市场监管部门需要予以重点监督查处，不能让轻食商家再打“擦边球”、忽悠消费者。

　　特别需要指出的是，一些轻食的能量、脂肪、钠等实际含量都超出包装标识，严重“货不对板”。虽然这些虚标不属于菌群超标、滥用食品添加剂等传统食品安全问题，但对于通过轻食代餐来减肥的消费者来说，“超标”完全动摇了轻食减肥的消费动机。《中华人民共和国食品安全法》第71条明确规定：“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容。”可以说，食品包装虚标本身就是违法，绝不允许商家在食品宣传上画大饼、讲故事。

　　对于这个新兴市场必须及时立规矩、划红线，让商家有序竞争，满足消费者的多样化健康需求，不能听任商家用伪概念、虚假宣传误导消费者，更不能允许商家在产品标签上做手脚。轻食产业是绿色的，也必须是科学的、诚信的，绝不允许收“智商税”。

　　（沈 斌）