有一种水果

　　相信很多深圳人都爱吃

　　它长得不咋滴

　　但吃起来却十分脆嫩清甜

　　荸荠 （马蹄）

　　不过

　　小新要提醒各位吃货

　　荸荠虽甜

　　但也要小心“病从口入”

　　近日

　　“广东卫生信息”“健康广东人”

　　相继发布提醒

　　荸荠不能生吃

　　小心感染寄生虫

　　有一女子就因为爱生吃荸荠

　　体内长出了2条活虫……

　　一起来关注详细情况

　　女子体内揪出2条活虫病因竟是“生吃荸荠”

　　27岁的王女士平日里

　　最爱生吃荸荠

　　常常买来一袋吃得停不下口来

　　自两年前起，她时常感觉到上腹部出现若有若无的隐痛，严重时甚至痛到彻夜难眠 ，虽然王女士凭直觉认为应该和自己的饮食习惯有关，但考虑到腹痛症状来得并不频繁就没有深究。

　　直到一周前腹痛的症状突然加剧才发现情况不对，家人赶紧将她送至医院治疗，然而结果却震惊了所有人，提示可能是肝内胆管乳头状肿瘤 。

　　接诊的医师结合患者病史，最终将病因锁定在了寄生虫感染上。

　　随后医生为王女士安排了手术，在手术过程中，医生切开王女士的内胆管后，只见两条带口吸盘的扁平状寄生虫 在管内肆意蠕动 。

　　至此真相大白

　　原来导致王女士反复腹痛两年的真凶是寄生虫姜片虫

　　真的是要裂开了

　　这画面不敢想象……

　　那么荸荠为何会有寄生虫？

　　在什么样的情况下会吃下寄生虫？

　　吃到寄生虫对人体会有什么影响？

　　……

　　我们接着往下看

　　生吃荸荠致寄生虫进入人体严重时会致死

　　荸荠多种植在水田里，很容易被水中一些寄生虫的幼虫寄生。最常见的寄生虫叫布氏姜片吸虫，简称姜片虫 。

　　姜片虫幼虫可能会在荸荠的表皮上，也可能会通过裂口钻进荸荠里面。

　　图源：健康广东人

　　当用牙啃荸荠皮或者生吃荸荠时，幼虫就会进入体内、寄生在小肠并发育为成虫 ，导致姜片虫病。

　　其吸盘发达、吸附力强，可使被吸附的粘膜坏死、脱落，肠粘膜发生炎症、点状出血、水肿以至形成溃疡或脓肿。

　　更严重时（比如吃下了很多幼虫），姜片虫会堆在肠道内，引发肠梗阻，甚至死亡 。儿童感染后还会影响身体和智力发育。

　　姜片虫感染和急性食物中毒不同，有些感染可能要1～2个月后才发作。

　　此外，荸荠皮上还携带了其他有害、有毒的生物排泄物和化学物质。

　　那么问题来了

　　荸荠还能吃吗？

　　答案是——能的！

　　不过要注意方法～

　　荸荠怎么吃才安全？

　　下面这些方法

　　哪种最安全呢？

　　一起来看

　　削皮吃

　　即使削皮，也不能100%保证安全 ，因为削皮过程中姜片虫可能会二次污染到荸荠内部，肉眼无法看到虫卵。

　　盐水泡一下再吃

　　盐水浸泡并不能杀死寄生虫 。采用3%盐水浸泡姜片虫囊尾蚴，浸泡3天尚能存活，5天后囊蚴才会死亡。

　　煮熟后吃

　　姜片虫囊蚴不耐高热，在沸水中一分钟，或阳光下曝晒一天即死亡。所以将荸荠尽量洗净煮透后食用 ，才更安全放心。

　　图源：健康广东人

　　另外提醒大家

　　除了荸荠

　　还有菱角、茭白、莲藕 等

　　水生植物容易附着姜片虫

　　同样不建议生吃

　　应煮熟后再食用

　　同时

　　这些大家爱吃的食物

　　也要小心喔！

　　这6种大家爱吃的食物可能有寄生虫

　　1

　　醉蟹、生或半生的溪蟹、蝲蛄

　　寄生虫：肺吸虫

　　寄生结果：寄生到人体可出现咳嗽、咯血、痰带腥味、呼吸困难等症状，如果移行到大脑还会出现走路摇摇晃晃、癫痫甚至瘫痪。

　　2

　　鱼生

　　寄生虫：肝吸虫

　　寄生结果：主要引起肝脏损伤，出现肝区隐痛、肝脏肿大、消化不良、食欲减退、腹痛腹泻等症状，严重者可能发生肝硬化、腹水甚至死亡。

　　3

　　生吃蝌蚪、田鸡（民间偏方），喝生水

　　寄生虫：裂头蚴、原尾蚴

　　寄生结果：可以入侵人体多个器官，造成相应症状。比如眼部炎症、虫爬感、失明、皮下结节或肿块、下肢瘫痪、大小便失禁等。病症危害巨大，而且较难治。

　　4

　　福寿螺，凉拌生螺片

　　寄生虫：管圆线虫

　　寄生结果：主要侵犯中枢神经系统，引起头痛、头晕、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重时可致残、致死。

　　5

　　未熟的黄鳝、冰镇黄鳝

　　寄生虫：颚口线虫

　　寄生结果：颚口线虫在人体内移行，走到哪里，就祸害到哪里。严重时可导致癫痫、瘫痪和脑疝。

　　食材在70℃以上加热4-5分钟才能杀死颚口线虫，爆炒、汆烫的加热时间或温度不足以及简单的蘸醋、酱油、柠檬汁或醉制都杀不死它们。

　　6

　　未熟的牛猪肉

　　寄生虫：绦虫、旋毛虫

　　寄生结果：出现腹部不适、肌肉痛、消化不良、腹泻或体重减轻等症状，绦虫有时会从肛门逃出来，导致肛门瘙痒。

　　最后再次提醒大家

　　为了避免寄生虫感染

　　切记不吃生的食物

　　食材处理生熟分开

　　处理生食后彻底洗手喔！

　　综合：健康广东人、广东卫生信息、深圳大件事