今日立春，俗话说春天不减肥，夏天徒伤悲～不过这减肥也不能亏待自己不是？美味、营养都得有，快试试这2道菜吧

　　无油蒸鸡腿

　　【所需食材】

　　鸡腿、蒜、娃娃菜、金针菇、青红辣椒圈

　　【调料】

　　料酒、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油

　　【操作步骤】

　　1.鸡腿去掉鸡皮；

　　2.鸡腿放蒜末、料酒、黑胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀后腌制十五分钟；

　　3.锡纸上放娃娃菜、金针菇铺底，码上鸡腿，淋上腌肉的料汁，撒青红辣椒圈，包好锡纸包后上锅蒸十五分钟即可。

　　鸡肉卷

　　【所需食材】

　　鸡腿、葱、姜

　　【调料】

　　料酒、酱油、蚝油、淀粉

　　【操作步骤】

　　1. 鸡腿剔去骨头；

　　2. 鸡腿肉放葱、姜、料酒、酱油、蚝油调味，最后放一勺淀粉，锁住味道和颜色，腌一夜更入味；

　　3. 锡纸平铺，放鸡腿肉，先把鸡腿肉卷紧，再用锡纸把卷好的鸡腿肉包上，卷成糖果的形状；

　　4. 上锅蒸25分钟后晾凉切块即可。

　　【营养专家】

　　史文丽

　　中国康复研究中心

　　北京博爱医院

　　副主任营养师

　　【营养小贴士】

　　减肥的时候也需要保证蛋白质的摄入，肉类是优质蛋白质的重要来源。鸡腿低脂、低热量、高蛋白，是不错的肉类食材选择，无水无油的烹饪方式不会增加额外的热量摄入，还可以保留鲜美的味道，咱们趁着春天想减肥的圈友，可以试试看哦～