“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

2023-01-26 13:30来源: 大河报

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       春节假期已“余额不足”

  大吃大喝后

  春节“盛宴”变“剩宴”

  网友们开启了天天吃剩菜的生活

  “剩菜”到底吃还是不吃好?

  网友们意见不一致

  zhe    luo

  折萝

  折箩,北京方言,也作“合菜”。

  指酒席吃过后倒在一起的剩菜。

  赞成【吃】的一派称:

  不吃怎么办?

  做得太多了

  要几天才吃得完

  总不能全倒掉吧!

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

  都吃剩菜了

  还讲究那么多干嘛!

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

  昨天的剩菜刚吃完

  新的剩菜就产生了

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

  不赞成【吃】的一派称:

  剩菜不要过来啊!

  快把专家意见推给老年人

  老妈已经开始给我打包剩菜了呀!

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

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“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

  还有一部分网友表示

  家里饭菜做得刚好

  完全没有这个担忧

“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

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“剩菜局”!吃?还是不吃?网友吵起来了

  连续吃剩菜到底安全吗?

  来听听专家解答↓↓↓

  本着不浪费的原则,

  剩饭剩菜也不需要倒掉,

  那么在冰箱里应如果存放呢?

  专家表示:

  ①冰箱里尽量不要存放蔬菜类。

  肉菜可以,

  蔬菜类的最好都吃掉,

  蔬菜类剩菜放时间长了

  容易产生亚硝酸盐。

  ②冰箱的主要功能是

  防止病原微生物的快速增长,

  普通冰箱并不能起到杀菌作用。

  ③剩饭剩菜尽量在

  五六个小时之内吃掉。

  中国医学科学院肿瘤医院

  主任医师田艳涛表示

  饭菜放8小时以上就算隔夜

  时间越久,亚硝酸盐含量越高

  如果把隔夜菜放在冰箱里不超过24小时

  亚硝酸盐含量一般不超过10mg/kg

  无需过度担心

  但是影响不大

  不代表剩饭菜就能大胆吃、长期吃

  ️以下细节请牢记️

  ①蔬菜的亚硝酸盐比肉类多,

  所以“宁剩荤、不剩素”。

  ②饭菜不烫手时,就要及时密封冷藏。

  生熟分开,避免细菌滋生。

  ③吃剩饭菜前要加热到100℃,

  并保持沸腾5分钟以上,

  不要多次加热。

  祝大家天天都有好胃口

  吃嘛嘛香!

  大河报·豫视频综合央视新闻、中国新闻网、新浪微博

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