一家主动“打烊”,一家打折排队!对两家网红店不同做法,侬哪能看?

2022-12-20 18:49来源: 周到上海

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  避免聚集,弄堂小馄饨主动“打烊”

  近日,位于静安区威海路的网红店——弄堂小馄饨宣布“打烊”,并贴出暂停营业的温馨告示。记者在12月18日中午经过该店时,店内还有灯光和员工,当天下午四点再次经过时,店内已经拉上铁门。在门口张贴的告示当中,该店表示“由于近期感染者不断增多,为了避免在店内造成聚集感染,所以从即日起暂停营业。”

一家主动“打烊”,一家打折排队!对两家网红店不同做法,侬哪能看?

  弄堂小馄饨12月18日起开始暂停营业

  不少慕名而来的食客在店门口看到温馨告示之后,表示遗憾。弄堂小馄饨在威海路开了三十多年,以物美价廉的小馄饨以及各色面条而出名。在今年6月底未开放堂食之前,该店曾通过出售半成品小馄饨以及“团购”方式渡过难关。

一家主动“打烊”,一家打折排队!对两家网红店不同做法,侬哪能看?

  服务员端着四份刚刚出锅的小馄饨(本报资料图)

  弄堂小馄饨店隔壁的一家商户老板,全家人不开伙仓(动手做饭)的话,通常以邻居店提供的面条和小馄饨作为一日三餐,这两天由于弄堂小馄饨店暂停营业,只能靠点外卖解决吃饭问题了,老板表示,“非常时期,大家坚持一下就好,我们也理解。”

  对弄堂小馄饨此次的暂停营业,曾住在张园的市民俞小姐认为,这就是负责任商家的做法,相信好人有好报。

  开店促销,面包店打折引顾客排队

  同样是网红店,位于吴江路的一家新开面包店B&C却采取了截然不同的做法。为了吸引客流聚拢人气,这家店推出了一波所谓打折拉新促销的做法。

一家主动“打烊”,一家打折排队!对两家网红店不同做法,侬哪能看?

  12月19日,顾客在吴江路新开面包店B&C排队

  按照其告示,开业12月15日当天,折扣力度为4.9折,开业第二天到第三天(12月16日-18日)5.9折,开业的第四天到第九天(12月19日-23日)为6.9折,之后一段时间为7.9折和8.9折。

  作为网红店,面包4.9-6.9折的折扣力度可谓是相当结棍。然而,顾客要想获得改店的优惠折扣并不是那么容易,首先需要通过手机关注店家的微信公众号,其次在微信朋友圈或者小红书和抖音选择其中一个平台带话题,然后发送吴江路店的照片和开业活动信息的关键词到平台。

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  顾客要想获得折扣并不是那么容易

  由于面包店采取所谓限流方式,人为造成顾客在吴江路排队现象。记者发现该店并未设置一米线的安全社交距离,顾客之间的排队间隔距离很近;而在店内,大门紧闭,顾客拥挤在密闭的店内。记者前几天路过吴江路时,该店门口有不少顾客还在冒雨排队,有人冻得瑟瑟发抖。

一家主动“打烊”,一家打折排队!对两家网红店不同做法,侬哪能看?

  12月16日,顾客在吴江路的B&C门口冒雨排队

  有市民表示,在现在这样的情况下,作为上海市民不应该去聚集排队。也有网友猜测,面包店是不是雇人排队搞营销?

一家主动“打烊”,一家打折排队!对两家网红店不同做法,侬哪能看?

  对于两家网红店的不同做法,本期的新闻晨报·周到《上海会客厅》节目,我们邀请了两位市民嘉宾,请他们就此话题分享自己观点。

  做好健康责任第一人,网红店也可以晚点再去

  肉脸:上海市民、面包爱好者、新媒体工作者

  其实,我早在几个月之前就听说吴江路这里要开一家B&C,内心还是蛮期待的,毕竟是网红店嘛!等待了许久,最近这家店终于开张了!

一家主动“打烊”,一家打折排队!对两家网红店不同做法,侬哪能看?

  12月16日,顾客在吴江路的B&C门口冒雨排队

  但在开业当天看到这么多人在排队,确实有点望而却步了。毕竟目前疫情还在,大家最好还是“不聚众、不聚集”,这么多人在排队,还是存在感染的风险。此外,我有看到它最近有新店打折活动,但这个参与活动时间成本太高了,操作步骤过于繁琐,这个吸引力相对而言就没那么大了。虽然之前很期待B&C来吴江路,但是近期我应该不会去光顾,不仅是为了自己的健康安全,更是为了别人的健康安全着想。在防疫的大背景下,我们能做的就是做好健康责任第一人,不给别人带来麻烦,网红店也可以晚点再去嘛!

  我赞赏这位暂时“打烊”的店主

  何振华:资深媒体人、上海作家、杂文家、评论家

  当下这样的场景,有网红店贴出一张暂停营业的告示,主动“打烊”。也有网红店继续搞促销,引来勿少人排长队。问我怎么看待这样的现象?我忽然就想到《庄子》中有句话:“人莫鉴于流水而鉴于止水,唯止能止众止。”从字面上看,这句话的大概意思就是,人不能在水波涟漪的时候看清自己的影子。这里的“唯止”,我歪解一下,“止”其实是指自身。不是咬文嚼字,先问问我自己的内心,假使我是网红店主,我会不会关门落栓,放弃每天几百碗小馄饨的营业额?

一家主动“打烊”,一家打折排队!对两家网红店不同做法,侬哪能看?

  11月24日中午,食客在弄堂小馄饨门口排队进店

  这里又有两个层面评估:一是自己的底气,再是对外在环境的认知。假使我是网红店铁粉,疫情之下,我会不会把疫情当回事,轧在人堆里凑热闹,哪怕是冒雨排队,就为了吃几只打折扣的面包?这里也有两个层面的评估:一是对自己超级免疫力的高度自信,再是对公序良俗的认知。

  话说到这里,答案很清楚,我赞赏这位暂时“打烊”的店主,起码他有“玉汝于成,乐观向上”的精神底蕴。我当然理解创业守业的艰辛,更佩服端稳自家饭碗的同时也撑起了市井烟火气。我是个从不会轧闹猛的人,庄子的“唯止能止众止”的“众止”,我的解释,就是一种道德意义上的“知止”。

  记者·严山山

[责任编辑:武乐之]
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