冬天的草莓已经悄然上市，看着它鲜红欲滴的外貌，让人忍不住想多吃几颗~

　　但是也有不少饭团觉得草莓很难清洗干净，担心农药残留不敢吃，今天小二分享几招，让大家放心吃草莓！还能吃出新花样！

　　草莓太脏了？这样清洗就对了

　　我们日常食用的瓜果蔬菜上难免会有一些农药残留，但相关部门对上市的蔬果都作了最低标准规定，一般正规市场出售的蔬果农药残余量都符合标准，可以放心食用。

　　再者，在吃草莓前大家肯定会用水清洗，这也可以去除草莓上的部分农药残留。

　　针对草莓里看不见的小虫和微生物，可以选择用盐水、白醋水、小苏打水（任选其一，不要混用）浸泡几分钟来去除：

　　①低浓度的盐水（1%～3%）能够泡出果实中的小虫。

　　②1：8的醋水能够有效去除有害微生物。

　　③小苏打是碱性的，能够中和常用的酸性农药残留，从而将它们去除。

　　草莓的表皮结构比较脆弱，因此在酸碱盐这类清洁剂的“摧残”下，风味影响较为显著，大家可根据舌头的敏感度酌情选择。

　　浸泡后再次冲洗，边冲洗边去蒂，然后就可以食用了。

　　不建议使用淘米水、蔬果洗涤剂等，因为草莓表皮本就坑洼，容易藏匿未洗净的洗涤剂。外加草莓表皮脆嫩，清洗过程中易受损伤，洗涤剂有可能会渗入果肉。同理，淘米水里可能还有洗米留下来的农残，也可能会深入果肉中。

　　常吃草莓好处多

　　1

　　富含维生素C和叶酸

　　草莓营养丰富，维生素C含量高达47毫克/100克。吃10颗草莓（约200~250克）便能满足成年人一天的维生素C摄入需求。

　　充足的维生素C有助于预防坏血病、牙龈出血及骨质疏松。草莓的含水量超过90%，冬季常吃草莓，可以很好地补水，护肤养颜。草莓中含有对心血管有益的叶酸，每百克富含草酸31.8毫克，约是苹果的5倍！

　　2

　　富含膳食纤维，助力排便

　　草莓表面的籽大多是不可溶性纤维，膳食纤维也很丰富，每100克约含1.1克，有助于缓解便秘。但肠胃较弱的人群，不要多吃。

　　3

　　低糖低卡，减肥人士放心吃

　　草莓口感香甜，却是低糖水果。每100g的含糖量在6%左右，热量约32大卡（苹果是53大卡，草莓比它还低），升糖指数也只有41，属于低GI水果，是一种很好的减肥水果，糖尿病人也可以适量食用。

　　制成果酱，延长赏味期限

　　不过，草莓保鲜期比较短，一般只能存放2~3天。如果买多了，不妨跟着小二将它制成果酱。

　　还可以把草莓通过酒精发酵形成风味独特的草莓酒，寒冬里小喝一杯暖暖身体。

　　草莓挑选技巧：一般来说，蒂头叶片鲜绿、果肉鲜红不泛白、表面果籽分布均匀的草莓口感相对比较好。若是外表白色部分过多或带青色，说明还不够成熟，不建议购买。