□ 南京日报/紫金山新闻记者 殷学兵

　　11月21日，秦淮区三条营11号，“又见炊烟柴火馄饨爱心小吃”店。

　　上午9点多，一位一身农民工打扮的中年男子，拎着一只布满水泥斑点的帆布袋，进店落座，要了一碗馄饨。少顷，一位老人将一碗热气腾腾的馄饨端到他面前，提醒说：“小心烫，慢点吃，多加点辣油，更香！”

　　老人名叫尹正根，今年73岁，家住不远处的双塘园2号。满头白发，配上银白色连鬓络腮胡须，给本就见人开口笑的他，又平添了几分慈祥。灶台边，68岁的老伴王春兰正埋头包馄饨。一只只薄皮馄饨欢快地从她手心飞出，落入面前洁白的托盘里，逐渐成堆。

　　“尹师傅，能不能帮我记个账？”吃完馄饨的中年男子，挠了挠凌乱的头发，不好意思地跟尹正根耳语，“一时没找到活，手头有点紧……”

　　“没事，没事，你忙去吧。”尹正根习惯性地在围裙上擦了把手，呵呵一笑。做完手头活的王春兰也笑眯眯地补上一句：“饿了你就来。”

　　说是“记账”，但尹正根夫妻俩连这位中年男子的姓名都不知道。“我也没问，问人家名字，不就是惦记人家一碗馄饨钱嘛！”尹正根说。

　　为响应单位号召，1997年，在南京铁路部门工作的尹正根拿着每月500元的生活费提前内退，与从街道企业下岗的妻子一起自主创业。领了经营执照后，他们先后在扫箒巷菜市场门口、双塘园20号等地经营馄饨摊点，一坚持就是37年。因为口味好、信誉好，今年3月，还上了央视《味道》栏目。其间，虽然经营场所几经搬迁，但“好这一口”的回头客们始终不离不弃，一路闻香追随。

　　吃馄饨“记账”这事，则是从2020年后才有的。“记不得哪一天了，几位外地来南京找活干的男子，一连几天没找到活，身上带的钱用光了。”尹正根说，闲逛时，不知怎么转到了他的馄饨店，用征求的口吻问他，能不能一人吃碗馄饨，过几天找到活了再把钱送来。“小本生意，哪有赊账的呢？当时也觉得好笑。随后仔细一想，他们可能真遇到难处了，否则，几个大男人怎么会为几碗馄饨求人呢？跟老伴一说，老伴就催我，赶紧的，快给他们煮，还不知道他们多长时间没吃饭了呢，家里人要是知道，还不心疼死了！他们一人吃了一碗馄饨后，我问他们饱没饱，没饱再来一碗。他们连说，差不多了，差不多了。本来也没想到他们事后能给钱，心想，能在他们心里落个好就行了。没想到，大概到了当年夏天吧，真有人把馄饨钱送来了，这倒让我们老两口感动得不得了！”

　　也许是那几位赊账的外地人的口口相传，此后，每隔一段时间，就会有人来到尹正根的馄饨店，吃了馄饨后要求“先记个账”。“他们一说‘记账’，我就心照不宣地跟他们笑笑，让他们吃了馄饨安心走人。”尹正根说，“这几年，有多少人到我这吃馄饨‘记账’的，我也没统计，因为根本就没拿本子记。他们事后还钱了，我就要；有不还的，我也不去想。做人嘛，总得让人说句好吧，谁还没个难处呢？”