俗话说

　　冬吃萝卜赛人参

　　现在正是吃萝卜的好时候

　　白萝卜都有哪些营养？

　　怎么吃才好呢？

　　推荐给您2种吃法～

　　萝卜牛腩煲

　　【所需食材】

　　白萝卜、牛腩、葱、姜、蒜

　　【所需调料】

　　生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、桂皮、香叶、陈皮、八角

　　【操作步骤】

　　1. 白萝卜切大块，牛腩提前一晚泡去血水，中间换两三次水；

　　2. 高压锅里放牛腩块，加入生抽、老抽、料酒、蚝油、桂皮、香叶、陈皮、葱、姜、蒜、八角；

　　3. 锅里倒入没过食材的清水，选择牛肉模式；

　　4. 煮熟后放入白萝卜块和盐，再选择收汁模式，这样做更入味。

　　鸭肉萝卜煲

　　【所需食材】

　　鸭肉、白萝卜、葱片、姜

　　【所需调料】

　　花椒粒、料酒、生抽、盐、食用油

　　【操作步骤】

　　1. 白萝卜切滚刀块；

　　2. 鸭肉块冷水下锅，焯去血水；

　　3. 起锅烧油，放入葱片、姜片、花椒粒炒出香味，放上鸭肉块，加料酒、生抽、盐调味，最后放上白萝卜块，翻炒均匀；

　　4. 把处理好的食材放在高压锅中，倒上清水，煮上20分钟即可。

　　【营养专家】

　　史文丽

　　中国康复研究中心

　　北京博爱医院

　　副主任营养师

　　【白萝卜营养小贴士】