低糖电饭煲真的控糖吗?降低米饭含糖量不等于降低血糖

2022-11-11 15:13来源: 大众网

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“大家小时候没有吃过沥米饭?沥米饭可以过滤掉一部分淀粉中的糖,低糖电饭煲也是这样的原理,尤其适合血糖高一点老人使用。”“双11大促”期间,某电商平台的直播间正在介绍一款千元低糖电饭煲,并宣称该产品适合想吃主食又怕有负担的高血糖人群使用。海报新闻在其产品详情页中看到,该产品已登上“双11”热卖榜单,收获了诸多消费者的青睐。  

11月11日,记者在广东省消委会官网了解到,广东省消委会曾在2020年比较试验了20款不同品牌的低糖电饭煲。从比较试验结果来看,有18款样品在低糖档位蒸煮的米饭与普通米饭相比,还原糖含量有不同程度减少,而抗性淀粉含量不同程度增加,说明大多数低糖电饭煲具有一定的减少米饭糖类含量的功能效果。 但值得特别注意的是,该比较试验未涉及消费者实际食用低糖饭后的血糖变化情况,即虽然低糖电饭煲能在不同程度上减少米饭的还原糖含量,增加抗性淀粉含量,但并不等同于食用低糖饭就直接降低人体血糖含量。 

因此,广东省消委会提醒消费者,该产品只能在一定程度上降低米饭中的含糖量,但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点,消费者就要特别小心。如果产品宣称的降糖率过高,或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传,消费者也需谨慎,应科学看待低糖电饭煲的功能效果,必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式,特别是不能替代药物。


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