甜味，给人带来幸福的愉悦

　　也是大家最珍爱的一种味觉

　　不管是西式的甜点

　　还是中式的糕饼

　　又或是烹饪上特殊的调味

　　香甜的美食都给

　　大家带来了数不胜数的愉悦

　　但是在满足了口腹之欲的同时

　　越来越多人担心

　　糖分摄入过多

　　是否会对身体造成负担

　　引发糖尿病、高血脂等健康问题

　　今天

　　上海中医药大学附属曙光医院

　　心内科主任医师崔松和

　　普陀区中医医院内科主任、

　　医生中的“美食家”章谙鸣医生

　　就如何健康吃甜食议题

　　进行思想碰撞！

　　糖也能入药，是真的吗？

　　对此，崔医生表示，糖确实可以入药；古人有脾胃病的话，会在药里面加饴糖。

　　有个“药方”叫【小建中汤】，即在《伤寒论》“桂枝汤”的基础上，将其中一味药的用量加倍，同时再加入饴糖，有调理脾胃的作用。

　　崔医生同时指出，古人的许多说法要辨证地看，糖可以入药，但并不等于说可以用糖来作为药吃；因为现在最大的问题是——获取糖太方便。

　　章医生认为，吃完甜食的满足、愉悦感，可以令能量直接摄入。因为，只有碳水、葡萄糖是能够获取的，而其它的（例如脂肪分解的酮体等）无法作为能量获取；所以，一直忍着不吃糖，人会变“傻”。

　　章医生表示，在传统医学中，糖的确会经常用来入药，而且，民间的部分“药方”特别有效，用现在的话来说，就是“除了难吃没毛病”，小时候我有先天性哮喘，经常咳嗽，家里老人就用猪油+饴糖（即麦牙糖）炖化后，让其自动凝结，每天一勺用温水吞服，可有效缓解咳嗽症状。

　　此外，章医生还介绍了一个民间药方，就是以江南地区盛产的乌梅，通过烟熏的方式，做成烟熏味的乌梅，然后加入冰糖或白砂糖，熬煮二十分钟，可以治疗疰夏，尤其是夏天湿热较重的时候，由于暑湿，会影响脾胃消化功能，乌梅与冰糖一起炖煮，酸酸甜甜，甘酸养阴，效果非常好。

　　章医生表示，通过上述民间药方，可拓宽思维、引申发展至“酸梅汤”，所以，每年夏天都会用乌梅、山楂、洛神花、罗汉果、陈皮，如果咳嗽可加入适量川贝，根据自己口味熬煮酸梅汤，无需冰镇，常温放凉即可饮用，酸甜可口很开胃。