中秋节除了吃月饼、水果

　　吃螃蟹，也是一个不错的选择

　　然而

　　最近有人却因为吃了这种蟹

　　惹上麻烦了

　　这种蟹到底是什么蟹？

　　为何不能吃？

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　　前不久

　　河南郑州一个20岁的小伙

　　吃了螃蟹后患上脑膜炎引发癫痫

　　住进了医院

　　医生后来发现

　　这可能是患者吃了隔夜蟹导致的

　　而浙江杭州

　　也有一个大叔在吃了生腌蟹后

　　感染创伤弧菌，险些截肢

　　幸运的是

　　两人因为救治及时

　　最终平安无事

　　那隔夜蟹、死螃蟹

　　街坊们会不会吃？

　　医生建议

　　慎吃隔夜蟹、死螃蟹！

　　“有研究表明，隔夜蟹内微生物，会明显产生过量激增；此时用平时常用的蒸煮方式处理，就无法把这些微生物给完全杀死，因此就容易造成拉肚子或者其他的过敏性反应。”

　　医生表示

　　当人体摄入过量的生物胺物质时

　　就会引起食物中毒

　　严重的还会危及生命

　　冰鲜螃蟹也是死蟹

　　吃起来也有风险吗？

　　“在细菌还没来得及大量繁殖前，就已经做好了冰鲜处理；所以是可以放心吃的。但也要注意最好现买现吃，不要大量储存、更不要反复解冻 ，否则也会增加螃蟹被污染的可能性；对于冰鲜螃蟹，用温度更高的炒制或油炸代替蒸煮。”

　　另外

　　中秋节少不了“嗦”下田螺

　　过过嘴瘾

　　而吃田螺

　　我们又如何做到更加干净卫生？

　　市场海鲜档主介绍

　　田螺买回去后可以放点盐养上几天

　　让它把泥沙吐干净

　　田螺尾端要钳走，方便“嗦”

　　还有靠近底部一些软的部分

　　里面可能有泥沙

　　也需要自己清理一下

　　虽说嗦螺挺“爽”的

　　但是也要保持警惕，不要吃到福寿螺

　　前海人寿韶关医院

　　消化内科副主任医师秦涛介绍

　　▽

　　福寿螺外表是跟田螺相似

　　福寿螺个体比较大、比较扁

　　表面有横着的花纹

　　福寿螺是可能携带寄生虫

　　一只螺内

　　可能藏着3000-6000条寄生虫

　　寄生虫在进入人体后

　　幼虫便会入侵大脑，损害中枢神经

　　引发嗜酸细胞增多性脑膜炎

　　我们不仅要美味

　　而且还要安全、健康~