小米含有较多的蛋白质、淀粉、糖类、脂肪、钙、磷、铁和烟酸等成分，是一种营养价值很高的粮食，经常食用对人的身体有着较好的滋补作用，最常见的食用方法就是熬小米粥。海参的营养价值较高，含胆固醇极低，脂肪含量相对少，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。用小米和海参熬制的海参小米粥，营养丰富，容易吸收。具有修复再生、抗衰老、抗疲劳的功效。

　　熬制海参小米粥，方法并不复杂，只需要把小米熬制成粥，再把清洗干净的海参切成自己喜欢的小段，然后把海参用大葱爆炒，最后，把炒好的海参倒入熬制好的小米粥中，熬制五到十分钟就可以食用好吃的营养丰富的海参小米粥了。这样熬制的海参小米粥，营养丰富，口感鲜香顺滑，一次一碗不够喝。

　　把清洗干净的海参切成自己喜欢的大小块（或者段）。

　　所需原材料：小米，海参，生抽，食盐，料酒。

　　首先，锅中加入适量的水，开火把水烧开，烧水的过程把小米清洗干净。

　　锅中水烧开后把洗净的小米倒入锅中，锅开后把火改成小火，小火慢慢地炖煮至锅中的米粥浓稠。

　　其次，熬制米粥的过程，准备海参，把海参清洗干净（取出海参中的内脏）。

　　第三、准备一段大葱，把大葱切成葱花。

　　第四、把锅放在火上，锅热后，锅中加入适量的油，

　　第五、油热后放入葱花爆炒出葱香味。

　　第六、爆炒出葱香后，放入准备好的海参，翻炒一下。

　　第七、翻炒后加入适量的料酒、生抽翻炒均匀。

　　第八、翻炒均匀后加入适量的食盐，翻炒均匀就可以了。

　　第九、锅中的小米粥熬制浓稠。

　　第十、把炒好的海参放入熬好的小米粥中，小米粥加入海参后再熬制五分钟就可以出锅食用了。

　　十一、熬好的海参小米粥，浓浓的小米香，加上鲜美的海参，一碗美味的又鲜又香的海参小米粥出锅了，非常好喝哦，一口气喝了两碗，太好喝了。