人体结构错综复杂，

　　植物的身体也不简单。

　　植物有六大器官

　　根、茎、叶、

　　花、果实、种子

　　前三个是营养器官，

　　后三个是繁殖器官。

　　上海人所说的

　　“须须头”、“梗子”、“嫩头”

　　......

　　或属于植物的器官

　　或属于器官的组成部分。

　　除了这些之外

　　大家还能用上海话说出

　　哪些植物身体“器官”呢？

　　须须头

　　即动植物外表上的一丛细丝状的物事。

　　例：烧珍珠米个辰光，留一眼须须头勒海一道烧。

　　普通话：

　　煮玉米的时候，留一点玉米须一起烧。

　　人参的须须头

　　玉米须的须须头

　　梗子

　　即植物的茎。

　　例：花菜梗子也好吃个，勿要厾脱。

　　普通话：

　　花菜茎也很好吃，不要扔掉。

　　蕹菜（空心菜）梗子

　　花菜梗子

　　(wak)

　　头

　　即果核

　　例：吃桃子，皮剥脱，肉吃脱，

　　(wak)吐脱。

　　普通话：

　　吃桃子，皮剥掉，果肉吃掉，桃核吐掉。

　　嫩头

　　即花、菜、花蕾等最嫩的地方。

　　例：搿搭侪是嫩头，老好吃个呀，做啥掼脱啦！

　　普通话：

　　这些都是蔬菜最嫩的地方，很好吃的，为什么要扔掉！

　　笋的嫩头在笋尖

　　豆苗的嫩头是嫩叶

　　肉

　　即除脱动物身浪个以外，还指某些瓜果里面可以吃的部分。

　　例：搿只西瓜，卖相勿灵，肉倒老甜个。

　　敲开来看看，搿眼蒲桃肉蛮多个嘛。

　　瓜子看看蛮大个，剥开来看，肉瘪来西个。

　　普通话：

　　这只西瓜样子还不错，果肉很甜的。

　　敲开来看看，核桃肉很多的。

　　瓜子看着很大，剥开来看，肉是瘪的。

　　大蒲桃（核桃）肉

　　桂圆肉

　　衣

　　即包裹在植物果实或茎上的很薄的、可以撕去的一层皮

　　例：搿层衣勿好吃个，要拿伊拉拉脱。

　　普通话：

　　这层薄皮不能吃，要把它剥掉的。

　　花茎上的衣

　　花生衣

　　节疤

　　即物体各段之间个节或者伤口留下来个痕迹。

　　例： 搿段甘蔗勿灵，节疤忒多了。

　　普通话：

　　这段甘蔗不好，节太多了。

　　甘蔗的节疤

　　树的节疤

　　资料：上海话大词典（钱乃荣编著）

　　顾问：丁迪蒙

　　制图：刘旻月、金珂阳