近日，广州白云区一麦当劳餐厅被曝“将掉地上的面包重新摆回货架”，此事引起舆论关注。

　　曝光视频显示，在广州白云区一家麦当劳内，一员工将掉在厨房地上的面包捡起再继续使用。目击者称自己当时正排队取餐，厨房内一大筐面包突然从货架上掉落，一员工随即蹲在地上将面包全部捡起后放回货架上，未做任何处理措施。该过程被一位排队取餐的顾客用视频完整记录下来，拍摄者称，当时一旁的员工目睹了全过程，却熟视无睹，而该过程也被许多排队取餐的顾客看见。

　　麦当劳：

　　涉事餐厅停止对外服务

　　将对所有员工再次培训和校准

　　麦当劳中国官方微博回应称，视频中个别员工行为不符合麦当劳的操作规范，收到反映后餐厅立即查看了监控，要求涉事餐厅停止对外服务，并对涉事员工作停班处理。麦当劳表示，将对所有员工再次进行培训和校准，提升食品安全意识。

　　当天上午，麦当劳通过官方微博作出回应。

　　根据麦当劳中国官网资料显示，1990年10月8日，麦当劳正式进入中国内地市场，在位于广东省深圳市罗湖区东门商业步行街开设了内地第一家麦当劳餐厅。

　　目前，中国内地已经是麦当劳全球第二大市场，截至2021年10月，麦当劳在中国内地门店数量达4300家。

　　广州市监局：对涉事麦当劳门店立案调查

　　7月12日，记者从广州市市场监督管理局获悉，针对近日白云区一家麦当劳餐厅工作人员“将掉地面包重摆回货架”事件，广州市市场监管局第一时间介入，组织白云区市场监管局及辖区市场监管所对涉事餐厅麦当劳（江高分店）开展核查处置，目前已就食品安全问题进行立案调查。

　　执法人员现场全面检查了该企业食品安全情况，重点检查其经营资质、原料采购贮存、索证索票、加工操作、餐具消毒保洁、环境卫生和从业人员健康管理等情况。经查，该店持有营业执照及食品经营许可证，其从业人员均持有健康证明，现场卫生秩序良好，有员工食品安全培训记录。

　　图/通讯员提供

　　对于其员工存在加工操作不规范的问题，执法人员现场予以规范教育并责令整改，并开展企业责任约谈。广州市市场监管局迅速约谈麦当劳广州地区责任人以及运营总监、门店负责人，督促其举一反三，进一步完善食品安全管理体系，健全监督机制，并细化食品安全培训内容，加强从业人员再培训再教育，进一步提高所有从业人员的食品安全意识和责任意识，确保消费者饮食安全。

　　图/通讯员提供

　　目前，该涉事餐厅已自行停业整顿，并组织所有员工进行食品安全培训，而广州市所有麦当劳门店也开展自检自查。另外，广州市市场监管局已同步组织各区市场监管局对全市所有麦当劳门店开展食品安全监督检查，及时排查食品安全隐患，督促企业严格落实食品安全主体责任。

　　文字 | 羊城晚报全媒体记者 许张超 丁玲 通讯员 穗市监