警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

2022-07-11 19:48来源: 健康北京

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

  单增李斯特菌的“冷酷”

警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

  01

  什么是单增李斯特菌

警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

  —— 显微镜下的李斯特菌

  单增李斯特菌是一种常见的食源性致病菌,在自然界中广泛存在,土壤、灰尘、加工的食品、生肉、动物的粪便中都能够检测出该菌。人主要通过摄入被单增李斯特菌污染的食品而感染。常见的高危食品有未经巴氏消毒的奶及奶制品、熟肉制品、生食水产品、生食瓜果蔬菜等。

警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

  李斯特菌对外界环境耐受性强,它在5-45℃温度下均可正常生长,在5℃的低温条件下仍能生长是该菌的特征。也就是说,李斯特菌可以在冰箱的环境中正常生长,素有“冰箱杀手”之称。

  02

  临床表现

  健康成人感染单增李斯特菌呈现非侵袭性特点,表现为发热性胃肠炎,出现发热、腹泻、头痛、肌痛等症状,多为自限性,很快自己就痊愈。新生儿、老年人、免疫功能低下者人群感染后可发展为侵袭性李斯特菌病,表现为血液感染和中枢神经系统感染。

警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

  孕妇食用污染食品后,通常无症状或只出现类流感样症状,如发热、乏力、肌肉酸痛等,症状轻微,几周后,李斯特菌可通过胎盘屏障引起宫内感染,导致流产、死产、早产和新生儿感染,新生儿感染可出现严重并发症,如治疗不及时死亡率高达20%~40%。

  03

  预防措施

  预防单增李斯特菌感染一定要记住:

  01

  不吃未经巴氏消毒的牛奶及其奶制品,不吃软奶酪;

  02

  生食瓜果蔬菜前要彻底洗净;

警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

  03

  生肉要与蔬菜、熟食等即食食品分开存放;

  04

  处理生食和熟食的刀具、砧板要分开,避免交叉污染;

警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

  05

  加工生食后一定要洗手;

警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

  04

  冰箱要定期清洁,冰箱内冷藏过的熟肉制品再次食用前要彻底加热。

警惕这个潜伏在冰箱中的“冷酷杀手”!

  转自:北京市疾病预防控制中心

 

[责任编辑:王焕君]
阅读剩余全文(
为你推荐
6月19日,2025年第12届世界运动会(成都世运会)奖牌“竹光”正式亮相。这是成都世运会金牌效果图。这是成都世运会奖牌打开效果图。这是成都世运会铜牌效果图。新华社发(成都世运会执委会供图)
20
6月18日7时5分,位于广东省肇庆市怀集县怀城街道的绥江怀集站出现55.22米的洪峰水位,超警戒水位5.22米,为建站以来最大洪水。6月18日7时5分,位于广东省肇庆市怀集县怀城街道的绥江怀集站出现55.22米的洪峰水位,超警戒水位5.22米,为建站以来最大洪水。
20
6月19日,从以色列撤离的中国公民从埃及南西奈省塔巴口岸进入埃及。119名中国公民19日经埃及南西奈省塔巴口岸从以色列撤离至埃及境内。119名中国公民19日经埃及南西奈省塔巴口岸从以色列撤离至埃及境内。
20
汽车产业是北京制造业第一大产业,2024年北京汽车与交通产业实现产值超过4400亿元,同比增长超过15%。据介绍,小米汽车、理想汽车等8家在北京生产制造的整车企业2024年在京产量114.5万辆,同比增长13%,其中在京新能源汽车产量29.4万辆,同比增长近3倍。
19
拼版照片:左上为斑文鸟;右上为蓝喉拟啄木鸟;左下为红耳鹎;右下为灰头绿鸠(6月15日摄于中国科学院西双版纳热带植物园)。云南省西双版纳傣族自治州是我国热带生态系统保存最完整的地区之一,素有“动物王国”“森林生态博物馆”等美称。
19
当日,在由哈尔滨西开往齐齐哈尔南的D6993次动车组列车上,中国铁路哈尔滨局集团有限公司联合黑龙江省文旅部门,开展齐齐哈尔烤肉美食文化体验活动。当日,在由哈尔滨西开往齐齐哈尔南的D6993次动车组列车上,中国铁路哈尔滨局集团有限公司联合黑龙江省文旅部门,开展齐齐哈尔烤肉美食文化体验活动。
19
6月17日,我国在酒泉卫星发射中心成功组织实施梦舟载人飞船零高度逃逸飞行试验,标志着我国载人月球探测工程研制工作取得新的重要突破。6月17日,我国在酒泉卫星发射中心成功组织实施梦舟载人飞船零高度逃逸飞行试验,标志着我国载人月球探测工程研制工作取得新的重要突破。
18
6月17日,在中国铁路太原局集团有限公司太原车辆段,检修人员对列车进行检查维护(无人机照片)。连日来,在中国铁路太原局集团有限公司太原车辆段,检修人员加紧对列车进行检修、维护、全方位排障,为即将到来的暑运做准备。
18
6月17日,农机手操作联合收割机在河北省唐山市丰南区大齐各庄镇的田间收割小麦。近日,河北省唐山、秦皇岛等冀东地区的小麦迎来收获季,当地农民抢抓晴好天气开展机收作业,田间呈现一派繁忙的景象。
18
国家统计局6月16日发布的数据显示,今年5月份,国民经济顶住压力平稳运行,生产需求稳定增长,就业形势总体稳定,新动能成长壮大,高质量发展向优向新。国家统计局6月16日发布的数据显示,今年5月份,国民经济顶住压力平稳运行,生产需求稳定增长,就业形势总体稳定,新动能成长壮大,高质量发展向优向新。
17
载入更多资讯
返回
返回

点击右上角微信好友

朋友圈

点击浏览器下方“”分享微信好友Safari浏览器请点击“”按钮

点击浏览器下方“”分享QQ好友Safari浏览器请点击“”按钮