东方网记者程琦7月11日报道：最近半个月，那些看起来平平无奇，一付款就“刺你一剑”的雪糕，牵动着不少年轻人的心。7月迎来小暑，年轻人终于找到了“雪糕护卫”——不是便利店，而是批发店，尤其是上线外卖平台的批发店。

　　来自美团大数据显示，相比6月同期，7月1日至7日，平台上雪糕批发店数量增长19%，雪糕订单数增长72%。其中，中街、雪莲等本土品牌也借批发店，找到了新销路。特别是上海，7月，上海地区单价在5元以下的平价雪糕日均销量环比增长超100%，其中苦咖啡增长超100%，酸奶口味棒冰增长近200%。

　　炎炎酷暑，今年更甚。据预报，受强盛的副热带高压影响，未来一周上海将出现持续酷热高温天气，其中11日至14日上海最高气温可达40摄氏度或以上。年年消暑必备的雪糕，今年却成了“刺客”。6月下旬开始，网上关于“雪糕刺客”的讨论越来越多，天价雪糕令消费者避之不及。

　　消费者开始在外卖平台寻找平价雪糕，美团此前数据显示，6月平台上平价雪糕订单量突破百万单，3元以下订单占比达七成。而在7月第一周，3元以下的雪糕占比继续提高，从6月的71%上升到75%，消费者对平价雪糕的需求和偏爱进一步提升。

　　行业分析指出，人们之所以觉得雪糕越来越贵，是因为便利店等渠道天然欢迎高利润的高价雪糕。很多消费者童年爱吃的平价雪糕，难以在租金成本高的商场占据一席之地。经过半个月的探索，不少年轻人发现，雪糕批发店是购买平价雪糕的最佳渠道之一。

　　外卖平台数据显示，仅7月第一周，平台上雪糕批发商户环比6月同期增长19%，来自批发店的雪糕订单数也增长了72%。相比逛便利店，选择雪糕批发店下单的消费者，更容易实现“雪糕自由”。美团平台上3元以下雪糕订单，7月环比增长69%，而批发店3元以下的订单环比增速高达94%。

　　据悉，针对消费者关注度比较高的“雪糕刺客”，美团等平台加大了伊利苦咖啡、北冰洋桔子冰棍、德华红豆冰棍、光明白雪冰砖等平价冷饮商品的供给，还推出“万只雪糕免费吃”活动，以满足消费者热切的平价雪糕需求。数据显示，7月，上海地区单价在5元以下的平价雪糕日均销量环比增长超100%，其中苦咖啡增长超100%，酸奶口味棒冰增长近200%。

　　除了雪糕，夏天的小龙虾、冰镇啤酒、西瓜、大闸蟹、冰淇淋、鲜奶等也都能自由消费了。7月8日起，美团买菜推出夏日购物节·鲜活囤货专场活动，针对市民们夏季消费比较多的商品，为消费者提供一站式购物体验。

　　对于消费者来说，高品质、品类全、供给丰富，是“挑选省事”的要点。以西瓜为例，平台选择从源头直采，来自庞各庄的晓吸牛奶西瓜就是其中的典型代表，瓜皮薄脆、瓜瓤呈粉红或桃红色，含糖量高。种植过程中，瓜农还会定期给西瓜浇上牛奶，这样产出的瓜更加脆沙爽口，甘甜多汁。不少消费者也表示，“一颗西瓜3斤左右，小巧迷你，正适合一人或两人分享，一次能吃完，不浪费，也更新鲜。”

　　“从以往经验上看，消费者购物最为关心的因素包括商品丰富度，性价比以及售后等。”美团买菜相关负责人表示，平台还专门搭建了一条“锁鲜”冷链配送链路，冰镇啤酒、冰淇淋、雪糕等冰镇商品通过专属冷链，可在大仓、服务站以及骑手多个环节运输中，保持温度不变，确保消暑商品30分钟快送到家。

　　作者：程琦