农业农村部发布的小麦机收进度显示，当前，我国夏粮主产区麦收进度已过九成，各主产区小麦已集中上市。在我国第二大小麦主产区山东，今年夏粮集中收购期间，收购量预计约200亿斤。从地头到粮库，小麦要经历哪些关卡，如何确保颗粒归仓？

　　入库：“粮库一脚油就到”

　　质检、过磅准确高效

　　夏至将至，一大早，种粮大户李恒之开着送粮车，来到鲁粮集团齐河粮库卖粮。辛苦了大半年，这一趟，他开得慎之又慎。“这个门缝我们用泡沫胶都挨着打过，边布安装的非常严丝合缝，小麦不会洒落。”李恒之说。

　　今年，李恒之家种了500多亩小麦，“收成很好，亩产大约在1300斤左右。”

　　李恒之家在山东省齐河县。县城人口不过70万，却在全部15个乡镇、街道建成了粮食服务平台。整县制规划建设的粮食烘干、仓储和物流设施，对于李恒之们来说，意味着“粮库一脚油就到”。

　　停车、熄火，李恒之在粮库熟门熟路。到办卡窗口刷一次身份证，录入车牌信息，一张电子货位卡立刻到手。

　　△李恒之在粮库刷卡

　　一旁，一块难得的阴影里，鲁粮集团齐河粮库副总经理吴桂果正调度车辆。这两天，齐河的最高气温在40度左右。李恒之办着卡，这边吴桂果已经指挥着做小麦质检。

　　吴桂果介绍说，车入到粮库以后，第一关就是通过扦样机扦取样品，检取小麦的容重、水分、杂质、不完善粒等各种内在指标。“检验合格以后，入库车辆就可以自动上磅。”

　　△小麦接受质检

　　扦样室，检测室，从12个采样点取出的1公斤小麦经历着一道道体检。一道道检查行云流水，持卡等待的李恒之多少还有点紧张。粮库副总经理吴桂果远远地望着，连声解释“没必要”。

　　“我们检验环节，通过优化流程，一个样品也就是几分钟就出来结果。”吴桂果说：“之前一个人检测的话，大约需要半小时。现在我们采用一卡通系统，整个粮食的过磅，通过司机一个人就可以完成，减少人力，过磅更准确。”

　　显示屏上很快有了李恒之等待的数据：水分13.2%，杂质1%，不完善粒5.9%，他家的小麦处于三级偏上水平，收购价每公斤3.12元。李恒之舒了口气，几步登上驾驶室，把车驶向电子过秤区域。等到大屏上弹出红色大字“毛重63.680吨”，车继续向前，驶向卸粮区。最后这一小段，李恒之一路吹着口哨。“因为咱粮库磅准，付款及时，卸车就给打款。”李恒之说。

　　卸粮：自动化、机械化操作

　　40多吨只需半小时

　　在卸粮区，李恒之的运粮车被钢板从一侧抬起，小麦顺着传送带被输入粮仓。吴桂果介绍，粮食入仓前的卸车、除尘、清理和输送，已全部实现了自动化、机械化操作。“原来都是人工扒粮食，现在通过液压板的升降，就能把车厢的粮食卸车，速度很快，40多吨半个小时就能结束。”

　　△自动化卸粮

　　“40多吨”“半小时”，吴桂果两个数都估得八九不离十。大约半小时，李恒之的一整车小麦装卸完毕。空车再次来到称重区过磅，剔除皮重，这车小麦净重47.8吨。结算单上显示，这车小麦，总价14.7万多。

　　△种粮大户李恒之的卖粮结算单据

　　李恒之喜出望外：“辛苦了半年看见了成果！下一步回去我要多种点地，多种点好的优质品种，多卖点钱。”

　　今年，山东各级农发行系统准备收购资金300亿元，确保“钱等粮”。这笔卖粮款，5个小时后就会通过网银到达李恒之的账户。

　　储存：粮仓蕴含黑科技

　　可有效减少粮堆中的损耗

　　李恒之卖出的这40多吨麦子，已经被储存在46号仓库。这个粮仓建设于上世纪末，外面看着半新不旧，里面却别有洞天。爬上5米的楼梯，麦子像平铺在地面上，其实，楼梯有多高，麦子就有多深。吴桂果介绍，这个粮仓能够储粮3056吨，目前新收的小麦刚刚经过平整，整个粮库装得满满当当。

　　△粮库外观

　　吴桂果说，这些粮仓外表看似普通，实际上里面都藏有黑科技，“比如电子测温系统、内环流控温系统、多参数粮情测控系统……这些科学测量技术可以有效延缓粮食品质裂变，实现科技储粮，绿色锁鲜。”

　　减损就是增收，这个道理，给拉粮车的门缝打泡沫胶的李恒之明白，20多年从事粮食收储工作的吴桂果更明白。“我们在粮食的入库过程中，通过散装车运输、散粮卸车能有效地减少粮食入库过程中杂质的减量。在粮食的保管过程中，我们通过内环流可以有效控制粮堆中的温度、水分，减少粮堆中的损耗。”吴桂果说。

　　△吴桂果检查粮仓储粮情况

　　有数据显示，如果我国粮食减损1个百分点，就相当于减少损失650万吨。还有统计显示，由于农户储存设施简陋、烘干能力不足、缺少技术指导等原因导致的粮食损失达8%左右。山东齐河的“一镇一中心”粮食服务平台由此而生，“代收购、代储存、代清理、代烘干、代销售”的五“代”服务在齐河广为人知。经测算，相比农户自主晒粮储粮，专业烘干存储下，可实现每吨粮食减损35公斤，相当于亩均增产3%到5%。

　　△齐河“一镇一中心”粮食服务平台

　　庞大数字背后，吴桂果也时刻提醒自己，在每一个细微处更用心。“比如说粮库中的一只苍蝇，我们通过异动报警系统就可以实现精确识别，从而作出有效处理。通过现有的科学储粮手段，我库近三年平均的粮食损耗在0.8%以内。”

　　0.8%是什么概念？目前，齐河粮库总储粮量13.05万吨，储粮损耗从1.0%到0.9%、0.8%，每0.1个百分点，代表着130吨粮食。“小麦覆陇黄”，是天然能唤起我们喜悦与安心的夏日图景；而“粒粒皆辛苦”，流淌在农人和收储人员的眼神交汇里，那是交付粮食者的珍惜，那是保管粮食者的郑重。

　　记者/赵国伟 于慧施