英国《旁观者》周刊5月28日文章，原题：餐馆太贵，我吃不起  以前，我还能吃得起餐馆。是的，这是一种享受，但我还能承担得起。尽管看到账单从来都不是一件愉快的事，但它没有让你震惊和后悔。现在，在我最喜欢的伦敦餐厅里，小份炸肉排的价格从12英镑涨到20英镑，普通炸肉排价格从22英镑涨到33英镑。与此同时，英国各地的餐馆和酒吧不再提供汉堡包单品，得配上切达干酪、青葱酱、蒜泥蛋黄酱和带皮薯条，售价达17.5英镑。

　　最近，我愚蠢地点了一个芝士舒芙蕾，后来才意识到它的价格是27英镑。正餐前菜的价格和十年前的主菜差不多。斯科特斯餐厅的芦笋要20英镑。在多切斯特酒店，下午茶在2008年是人们梦想的圣诞节前佳饮，当时价格在30英镑以内，现在涨到75英镑，肯定不值得。

　　接下来的账单会糟糕到多么离谱？伦敦圣詹姆斯市场法洛餐厅的联合创始人詹姆斯·罗布森悲观地预测，由于食品价格上涨了10%至50%，今年消费者的账单将不得不上涨20%至40%。但上涨的不仅仅是食品价格。想想做饭、取暖和餐厅员工的成本，尤其是在服务员和洗碗工越来越难找的时候。至于租金，在网上搜索“伦敦餐厅租金”，你会发现在伦敦E14区南码头广场租一个地方每月需要17.5万英镑。房东急需赚取餐馆的钱，餐馆也急需赚取顾客的钱。但这并不意味着我能付得起。

　　也许真正富有的人总是想外出就餐。出于好奇，我试着在传统富人区切尔西的科尔伯特餐厅和常春藤亚洲餐厅预订晚上的桌位，结果除了下午5点半这个不太“时髦”的时间，其他时间段都订满了。所以说，食客们仍在蜂拥而至。我羡慕他们，不知道除了报销之外，他们究竟是怎么消费得起的。

　　其实，我想念的并不是食物。我希望你去餐厅时什么都可以想，就是别想吃什么，因为去餐厅最好的环节是坐下来，面前是白色的桌布、面包和黄油，必须等20分钟才能上来的冰白葡萄酒，以及研究菜单带来的激动感。但现在，我已经学会了用1/5的成本自制咖喱，而且我认为，花能去意大利进行短暂度假的钱，带家人到餐馆吃一顿似乎太疯狂了，尽管我非常想念那里的洋葱巴吉。

　　我是在20世纪70年代长大的，那时候，我和妹妹常常在去餐厅吃饭的那天兴奋过头，以至于肚子疼而无福消受。所以，也许我们现在要回到那个时代，外出家庭聚餐一定会再次成为一件稀罕的事情。我们必须学会避开餐馆的诱惑，就像我们住酒店时面对客房电话和小冰箱所做的那样，只是简单幻想着坐在一张点着蜡烛的桌子前，在别人的喧闹声中，度过一段美好的时光。（作者伊森达·麦克斯通·格雷厄姆，传文译）

　　作者：伊森达·麦克斯通·格雷厄姆