谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束

　　气温回升加快

　　大大有利于谷类农作物的生长

　　谷雨节气后降雨增多

　　空气中湿度逐渐加大

　　我们在养生中也应该遵遁自然节气的变化

　　小圈这就给大家介绍这个节气

　　应该如何吃，怎么养生~　　

　　谷雨如何养生

　　孙庆

　　天津中医药大学第一附属医院

　　治未病健康管理中心主任

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　　重在健脾祛湿 抓紧养肝

　　谷雨一过，春季就要过去。此时，肝脏气伏，心气逐渐旺盛，是身体补益的好时机，应适时进食补血气的食物，但不能像冬天一样大补。应根据个人体质，食用一些益肝补肾的食物，还可多吃健脾胃、祛湿的食物，如黑豆、薏米、山药、豆芽、藕、海带等，为安然度夏打基础。

　　谷雨时节，阳气渐长、阴气渐消。中医认为，此时脾处于旺盛时期，能涵养胃气，有利于营养吸收，是适当调补的好时机。

　　饮食上可以多吃性平、性温的食物，如薏米、莲子、芡实、山药、大枣等，也可以用陈皮泡水喝。

　　谷雨阳气升发，胃肠有积热的人一旦饮食不节容易上火，甚至诱发春季腹泻、胃炎、胃溃疡等疾病。饮食上可以吃些低脂肪、低蛋白、高维生素的蔬菜，如荠菜、菠菜、蒲公英等，有清热祛火、通利二便的作用。

　　薏米是清除体内湿热的好药材。平时煮粥做饭时放一些薏米，也可搭配红豆做成经典食疗方——红豆薏米粥。

　　注意：孕妇忌用薏米，且薏米不宜空腹吃。另外，也可用茯苓、淮山、党参等煲肉汤喝。

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　　防“湿邪” 勿大汗

　　谷雨节气后空气湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身。注意开窗通风，加强保暖，不要着凉，多晒太阳，适当运动。

　　如果已有“湿邪”侵入，可在日常饮食中增加一些利水渗湿的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米等。

　　春夏之交正是谷雨节气，养生以“懒散形骸，勿大汗”为原则，出汗过度容易影响夏季的气血健康。此时运动建议选择快走、慢跑、放风筝或八段锦等，不宜出汗过多，还要注意补充水分。

　　此外，还可多吃一些助长生机的莴笋、豆苗、蒜苗，滋补脾胃的大枣、山药等，菊花、金银花甚至白开水都是适合春夏的佳饮。

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　　喝谷雨茶

　　谷雨采摘的新茶，具有生津止渴、消暑清热、祛病延年的功效。

　　此外，用喝剩下的茶叶水洗把脸，不但能减少皮肤病的发生，而且可以美容养颜，使脸部皮肤光泽、滑润、柔软。

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　　养生小运动

　　1. 冷水搓鼻翼

　　谷雨前后飞絮较多，早晚用冷水洗鼻和揉搓鼻翼，有助缓解过敏。

　　2. 按揉祛湿穴

　　谷雨时节湿度大，按揉位于小腿内侧、膝下胫骨内侧凹陷中的阴陵泉穴能健脾祛湿。

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　　谷雨·两忌

　　1. 躁郁

　　谷雨与肝相应，而疫情期间所积累的工作和居家压力，容易形成紧张、焦躁等不良情绪，造成肝气郁结不畅。

　　心中烦闷时可以按摩十宣穴（位于十根手指尖端的正中央）：用拇指指甲用力反复重掐，以有酸痛感为主，刺激总时间每次以不超过5分钟为宜。这种宣泄方式可以畅达气机，起到舒缓肝气的效果。

　　2. 发物

　　接近立夏，此时气温越来越高，各种花草盛开，杨絮、柳絮漫天飞舞，加上人们踏青等室外活动增加，很容易引发鼻炎、哮喘等过敏问题，尤其是过敏人群。

　　因此，除了出门佩戴口罩注意减少过敏原接触外，建议大家饮食少吃荞麦、蚕豆、牛肉、鲤鱼、虾、蟹、茄子、酒、辣椒、咖啡等辛辣之品、腥膻发物。

　　谷雨吃什么

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　　常吃1物：山药

　　春季人体肝气当令，肝气过旺易伤脾胃，加上谷雨时节，雨水多湿气重，湿邪最易伤脾胃。随着气温升高，人们开始吃一些寒凉食物，更是给脾胃健康带来挑战。

　　山药是健脾食物中最柔和的，属于药食同源，非常健康。本着“柔和调养”的原则，这时可以多食山药。

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　　常饮２米：薏米茶、糙米茶

　　1. 薏米茶

　　薏米是药食两用的食物，具有健脾渗湿、清热排毒、利水消肿等功效。

　　将薏米洗净后晾干，然后放在锅里用小火翻炒，将米粒中的水分炒干，再放在密封的容器内保存。喝的时候取出一勺，用开水冲泡即可。

　　2. 糙米茶

　　糙米就是没有精加工的大米，它保留了大米胚芽中的营养，还具有健脾养胃、除烦、止渴、止泻等作用，对提高人体免疫力、加速肠道蠕动、防止便秘有显著效果。

　　在繁忙的工作之余，泡上一杯糙米茶，可以补充体力，振作精神。

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　　常吃３蔬：豆芽、香椿、荷叶

　　喉咙发炎、嘴巴生疮、口腔溃疡……气温越来越高，身体里的火气也跟着升了起来，不妨通过饮食把火降下去。

　　1. 豆芽

　　选绿豆芽，绿豆本身就有清热降火的功效，发芽后维生素C的含量还大大提高，在清热解毒，利尿除湿方面，效果非常不错。

　　推荐：醋烹豆芽

　　2. 香椿

　　眼下正是香椿上市之时，这时如果你上火，香椿就是极好的食疗方。香椿历来被认为是一种“良药”， 性寒、无毒，具有补阳滋阴、清热利湿、利尿解毒、健脾开胃等功效。

　　推荐：香椿拌豆腐

　　烹调方法跟小葱拌豆腐差不多。把豆腐和香椿分别用开水焯一下，淋上自己喜欢的调料或酱料，当作一日三餐的小配菜，适合中老年人及“三高”人群食用，对更年期、肥胖者也有裨益。

　　3. 荷叶

　　中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功用。

　　可以在煲汤时放点荷叶，每周食用1次～2次，有健脾祛湿的作用。