所谓”人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌“，但是一顿饭不吃可还行，但是顿顿不吃身体肯定会承受不住的，无论再怎么没有食欲，饭还是要吃的呀，今天小编就给大家改善改善伙食，让你在炎热的夏天还想吃上好几碗饭！这样炸出来的辣椒油实在太香了，做法简单，一学就会，不信你试试！

　　这样炸出来的辣椒油实在太香了，做法简单，一学就会，不信你试试！平时做菜炒菜的时候都可以放的，很出味的。可以直接拌饭也可以掺到炒菜里面，反正怎么做都是好吃的。

　　对于爱吃辣的朋友来说，一顿饭如果桌上没有辣椒油，那总觉得饭菜不香，难以下咽，辣椒油不但能开胃而且还特别爽口，就算是吃到满头大汗，那感觉也是超级爽。你有如此感觉吗？下边就来讲一讲做法简单，一学就会的辣椒油是怎么做的吧！

　　用剪刀将辣椒剪成小段，我个人喜欢这种粗一点的辣椒碎，吃的时候可以吃到辣椒段；当然还有另一种方法就是用料理机直接打成粉，不推荐直接买辣椒粉，因为你不知道里面掺了什么。切一点姜蒜末，混合在一起剁一下，蒜末比姜末要多一些，这样炸出来蒜香味更浓郁。辣椒碎里放一小勺盐，搅拌一下，放盐是为了吃起来有咸香味。辣椒碎里加入姜蒜末，白芝麻，充分搅拌，让各种料混合均匀，这样炸出来的辣椒油味道才浓郁。

　　辣椒碎里加入姜蒜末，白芝麻，充分搅拌，让各种料混合均匀，这样炸出来的辣椒油味道才浓郁。待油不冒烟了，关火稍微凉一下，将热油慢慢的倒入拌好的辣椒碎中一遍用筷子搅拌，这样不容易炸糊。这一步很关键，有两点第一，容器要选耐高温的不锈钢盆或者瓷碗，第二油温控制好，太凉了炸不透，太热了容易炸糊，七层热油温最好。慢慢搅拌均匀后，我们的秘制蒜蓉辣椒油就完成了，如果一次吃不完最好找瓶子装起来储存。