前段时间回家的时候，在路上看到有卖羊肉的，我就买了一根羊腿回家（这里卖的羊肉都是自己家养的，比超市买的新鲜很多）准备回家和爸妈大吃一顿。

　　我本来想炖点羊汤喝，冬天能够喝上一碗羊肉，浑身都很暖和；没想到妈妈说：今天别喝羊汤了，我最近刚学了一个红焖羊肉的做法，看起来还不错，今天在家就吃它吧；（我不会做饭，妈妈说做什么吃，我也就吃什么了）等妈妈把红焖羊肉做出来之后，光闻那个味，就特别香，而且颜色也很鲜亮，里面还放上了一点萝卜，我妈妈说：羊肉和萝卜是最好的搭档，吃起来不仅大补而且还不上火！朋友们，冬天到了，我们要多吃一些含有热能量的食物哦，喜欢吃羊肉的朋友们抓紧看一下我的步骤吧！多给家人吃它，营养丰富，提高免疫力，再贵也要吃！

　　【红焖羊肉】

　　【原材料】：羊肉、萝卜、沙姜、葱姜蒜、山楂、干辣椒、食盐、香叶、料酒、高度白酒。

　　【制作步骤】：

　　1：首先准备一根羊腿，切成小块冷水下锅焯一下，在锅里放上姜片3片、一杯高度白酒开大火煮开，水开后锅里就浮出一些白沫，要记得把白沫都撇出来，然后捞出来控一下水分就可以。

　　2：准备一个萝卜，把萝卜去皮切成小块作为备用，把大蒜切成片、生姜切成片，大葱切成段，最后准备一点沙姜、干辣椒、山楂、香叶放在盘子中作为备用（沙姜能够去除羊肉的膻味）。

　　3：在锅里倒上食用油，把切好的葱段、姜片、蒜片放进去炒出香味，再放上香叶和干辣椒继续炒出香味，最后再放上羊肉开大火炒出羊肉的脂肪。

　　4：在锅里加上适量的料酒、半碗糖色、生抽翻炒均匀，炒到入味后加上适量的清水、山楂开大火煮开，撇出里面的白沫，再转到中火盖上盖子焖30分钟（尽量多加一点水）。

　　5：时间到后，把切好的萝卜块放进去，再放上适量的食盐煮15分钟，煮萝卜的时候不要盖上锅盖，煮15分钟出锅就可以吃了。

　　到这里红焖羊肉就介绍完了，这种做法大家喜欢吗？喜欢这种做法的朋友记得在家做一下啊，如果你有不懂得地方就在下方留言告诉我吧，我会帮助你一起把这道美食做出来的！