春节前还吃过，

　　怎么最近关门啦？

　　最近，有食客发现，

　　有着140余年历史的

　　上海老饭店豫园旗舰店闭店了。

　　晨报君从豫园文化饮食集团获悉，

　　为了更好地服务国内外市民游客的用餐需求，

　　该店于近日启动闭店装修。

　　上海老饭店是上海人都熟知的老字号

　　也是国家级非物质文化遗产和

　　本帮菜传统烹饪技艺的保护单位

　　上海老饭店最早叫做荣顺菜馆。浦东川沙的张氏夫妇凭着一把菜刀来到上海老城厢闯荡。靠集资租用了旧校场路11号一楼一底层砖瓦房，开设了一家菜馆，起名荣顺馆。

　　1932年，荣顺菜馆的店牌更名为“老荣顺馆”，创新出的一众看家菜肴逐渐成为了本帮菜的经典代表。1965年，老荣顺馆迁至福佑路242号，正式更名为上海老饭店并持续经营至今。

　　始于1875年的上海老饭店

　　在时间的长河中，见证了不少历史画面

　　迎接了海内外不少国家的领导人

　　不少招牌菜你都吃过吗？

　　八宝鸭、八宝辣酱、

　　扣三丝、椒盐排骨、

　　松鼠黄鱼、竹笋鳝糊...

　　“扣三丝”还上过《舌尖上的中国》

　　师傅娴熟的刀工让人眼花缭乱

　　隔着屏幕都要流口水了

　　据相关负责人透露，此次闭店调改，上海老饭店将在保持豫园商圈内建筑群调性统一的基础之上，对内部的装潢装饰进行适当的美学提升，挖掘这家上海百年老字号独有的丰厚历史文化底蕴，同时，围绕国家级非物质文化遗产“上海本帮菜肴传统烹饪技艺”的文化内涵进行视觉、味觉、听觉等方面的立体打造。

　　此次调改预计将花费半年左右的时间，于十一国庆节期间重新回归。此前，豫园商城内的南翔馒头店、绿波廊分别于2018年、2019年完成改造升级，以全新的面貌迎接市民游客。

　　新闻晨报·周到APP 记者 徐妍斐

　　图片 | 受访者供图