2月，湖南省宜章县杨梅山镇平和村，正是3000亩油菜抽薹的关键时节。村民杨华扛着锄头来到地里，排出多余的积水。 杨华还记得，晚稻收后的一天，平和村原驻村帮扶工作队队长吴章勇找到村民杨华：“老话说，人哄地皮，地哄肚皮。土地是农民的根本，不能白白荒了。你这1000多亩土地，有没有考虑种油菜？不仅能给你带来一笔额外的收入，还能保护耕地呢。” 为什么油菜可以保护耕地？湖南农业大学教授刘忠松专门来到田边对大伙儿说：“1亩油菜能肥3亩水田！油菜是很好的前茬作物，油菜根系能分泌有机酸，使土壤中的微生物群落发生改变，促进土壤中难溶解的磷有效化，有利于水稻生长。油菜，尤其是芥菜型油菜具有植物修复功能，能富集土壤中的镉等重金属。油稻复种能减少作物病虫害发生。”刘教授给了大家一颗定心丸：“这里离高速路口近，盆状地势，连片种植油菜花很不错，既可观赏发展乡村旅游，也可榨油。” 再次来到平和村，刘忠松教授还亲手带来了20多斤油菜种子。这是湖南农业大学油菜科研团队培育的科技油菜新品种——四色油菜。县里请来油菜直播机，免费为大家播种。半天的工夫，杨华流转的1000多亩土地就全部种上了油菜。 “他种，我们也跟着种。”村民杨杰对记者说，“我们种的这四色油菜是早熟品种，不仅不耽误水稻生产，还能增强土地肥力呢！”在杨华的带领下，平和村及周边乡村的油菜种植面积已扩大至3000多亩。