车厘子这么贵,和樱桃到底有啥区别?

2022-01-24 14:14来源: CCTV回家吃饭

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  车厘子的价格相对其它水果来说更贵,因此很多人都调侃说自己还没有达到“车厘子自由”,而且它的名字也非常特别,那么车厘子为什么叫车厘子呢?和樱桃有啥区别?如何挑选新鲜的车厘子呢?

  车厘子为什么叫车厘子?

  车厘子原产于欧洲,现在主要种植在美洲,据说是近代美国的一个传教士传进来的。车厘子实际上是“cherries”的音译,而这个英文的中文翻译就是樱桃。所以说,车厘子其实就是樱桃的一个品种。

  在传统的印象中,人们可能认为国内的樱桃颜色偏橙红,个头小小的,味道酸酸的;但经过品种改良,如今国内种植的大樱桃不仅个头大,口感同样甜脆,并不逊色于进口的车厘子。

  而且从营养价值来看,进口车厘子和国内的樱桃营养成分几乎一样,没什么区别。

  但是国内的樱桃是夏天的产物,现在上市的车厘子是南半球的进口产物,所以这个季节一般都是吃车厘子。

  车厘子为什么这么贵?

  1.交通运输成本高

  市面上常见的车厘子都是进口水果,大部分的车厘子是从美洲等地进口,为了尽快将车厘子运到消费者手上,会通过空运和海运,所以交通运输成本较高,导致车厘子价格偏贵。

  通常来说,国产车厘子的成本要低一些,免除了运输成本和进口关税,在售价上也会低一些。

  2.果实损耗率高

  车厘子是不易保存的水果,在车厘子的成分中含有丰富的水分及糖分,容易腐坏变质,保存期短、保存要求高,在运输途中车厘子的损耗通常会比较大,这也是车厘子价格较高的原因之一。

  车厘子的级别怎么看?

  根据车厘子的级别不同,价格也会有不同,级别越高,价格越贵。 通常车厘子大小是按直径来分:

  果粒直径在22—24毫米,称为L级;

  果粒直径在24—26毫米,称为XL级;

  果粒直径在26—28毫米,称为J级,俗称单勾;

  果粒直径在28—30毫米,称为JJ级,或者XJ/SJ级,俗称双勾;

  果粒直径在30—32毫米,称为JJJ级,或者GP/XSJ/SXJX/XJS/SJ级,俗称3勾;

  果粒直径32毫米以上,称为JJJJ级,或者XG/SG/XP/SP/XXXJ/XXSJ,俗称4勾。

  Tips1:字母代表含义:

  G=GIANT 巨大的

  P=PREMIUM 特级的

  S=SUPER 超级的

  X=EXTRA 额外的、更加的

  J=JUMBO 较大;L=LARGE 大

  Tips2:字母代表含义:

  浅颜色(红色)L\R

  L=LIGHT 浅 ;R=RED 红色

  深颜色(紫色)D

  D=DARK 深

  命名规则:大小规格在前,颜色在后,包装厂不同,命名略有不同。

  例如:XXJL 即3J红、PD 即3J黑、JR 即单J红。

  好吃的车厘子除了看等级,如何挑选也很重要。

  如何挑选好吃的车厘子?

  >>>>光泽润

  越是成熟健康的车厘子表皮就越会呈现出圆润透亮的光泽,反之不新鲜的车厘子则表皮黯淡无光,甚至还坑坑洼洼。

  >>>>根蒂凹

  通常车厘子根蒂的凹陷处越深,车厘子会越甜。

  >>>>果梗绿

  果梗是判断水果新鲜程度的重要标志。果梗绿色、摸上去比较有韧性,那车厘子一般比较新鲜;果梗发黑、干枯易折断,这样的车厘子不建议购买。

  车厘子食用禁忌

  车厘子中的钾元素含量比较高,患有高钾血症或肾功能不全的人,建议浅尝辄止;普通成年人每天食用量也最好控制在80g以内,食用过多可能导致胃胀、泛酸等问题。

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