最近，广西医科大学第一附属医院肝胆外科，收治了一名严重寄生虫感染的患者。医生在他的胆管中，发现了大量肝吸虫，其中体型较大的堪比瓜子仁儿。经手术取出活体之后，患者体内还有死虫不断通过引流管排出。

    记者了解到，这位患者有着32年频繁享用淡水鱼生的“资历”，可是，小酒配美食的绝招，并没能让他躲过一劫。

    患者 贾先生：我以为一口鱼生一口酒，就可以把虫杀死了。如果有什么不适，就怀疑，哎，肚子不舒服一点而已。

    医生告诉记者，肝吸虫是一种寄生虫，学名"华支睾吸虫"，它们通常依附于淡水鱼、虾身上。相关产品如果没有经过高温烹饪，食用者往往容易感染上肝吸虫病。以往医院接诊的相关病例中，患者大多有着食用淡水鱼生、醉虾等菜肴的习惯，他们信奉的配酒、泡醋等“偏方”，也被证实是无效的。

    广西医科大学第一附属医院肝胆外科主任彭涛：生鱼的话呢，如果是90度（高温烹饪）啊，必须达到10秒以上，才有可能去杀灭这个，寄生在淡水鱼鱼，鱼肉当中的毛蚴。一般的这种高度酒的浸泡和陈醋的浸泡，是不可能杀灭这个寄生虫的。

    专家提醒，给淡水鱼类等食材充分加热，不仅能杀死肝吸虫，还能杀灭病菌和其他种类的寄生虫。爱吃淡水鱼生的朋友，最好随时留意身体健康状态。每隔1或3年，可定期到医院接受专项检查，一旦确认感染，必须及时进行治疗。

    来源：广西新闻频道