“熟食甘似芋，生吃脆如梨。”
你知道吗，在北京科学中心
生长着一种酥脆爽口的农作物~
萝卜，十字花科萝卜属二年生或一年生草本植物。直根肉质，长圆形或圆锥形，外皮绿色、白色或红色；茎有无毛分枝；叶大头羽状半裂，有钝齿，疏生粗毛；花白色或粉红色，花瓣倒卵形，具紫纹；长角果圆柱形；种子卵形微扁，红棕色，有细网纹；花期4-5月，果期5-6月。
萝卜是世界古老的栽培作物之一，原产于亚洲的西南部，在中国各地普遍栽培。农史学家根据资料推测，中国古人食用萝卜可能有六七千年的历史。
萝卜适应性强，耐旱，对气候要求不严；喜冷寒气候，对土壤酸碱度适应性强；繁殖方式一般采用种子繁殖。一般情况下，中国长江以南均可四季栽种萝卜，中国北方很多地方可春夏秋三季栽种萝卜，更加寒冷的北部地区可栽种一季萝卜。
中医认为，萝卜味辛甘、性凉，有消食顺气、醒酒、化痰、治喘、解毒、散瘀、利尿、止渴和补虚等功效。适用于消化不良、胃脘胀满、咳嗽痰多、胸闷气喘、伤风感冒等症。
萝卜富含碳水化合物、维生素及磷、铁、硫等无机盐类，常吃萝卜可促进人体新陈代谢，并具有增进消化淀粉酶的作用。萝卜中稍带辣味成分的芥子油有促进肠胃蠕动的功能，使人增加食欲。萝卜中的淀粉酶、氧化酶等酶类亦有助消化的功能，还可促进食物中的淀粉、脂肪分解，使之得到充分吸收。
审核专家：杨燕徽
北京海淀水务生态建设发展有限公司园林高工
来源： 数字北京科学中心