入秋以来
市面上出现了一种
形状酷似鸡心的小苹果
叫做“鸡心果”
据说这鸡心果
不仅比普通苹果更加脆甜
而且营养成分比普通苹果更高
所以鸡心果也成为了
时令水果中的“新晋网红”
鸡心果那么小小一个
真的有那么高的营养价值吗？
本文审核专家
赵成英
中国农业科学院
农产品加工研究所
副研究员
李广瑞
中国中医科学院望京医院
皮肤科主任
主任医师
鸡心果果如其名，外形看起来像一颗鸡心，它的特质是果实较小、肉质紧实、清脆多汁、香气浓郁。鸡心果有色泽鲜艳，酸甜适中，食用方便等优点，最近成为了水果界的新宠。红色外皮的鸡心果在天南海北有很多种叫法：“小苹果”、“海棠果”、“秋沙果”，其实说的都是鸡心果。这种鸡心果实际上是属于蔷薇科苹果属，是塞外红苹果的一种品种，可以理解它是一种具有地方特色的苹果新品种。
01
这种“苹果”维生素C
竟是苹果的20倍
塞外红鸡心果的营养很丰富，营养成分几乎涵盖普通苹果的所有种类，某些成分的含量甚至比普通苹果更高，而且它的糖酸比适中，所以它吃起来酸甜可口。
①丰富的维生素C：
★鸡心果中的维生素C含量是相对较高的，普遍都高于10mg/100g，有些甚至可以高达96mg/100g
★通常普通苹果的平均值大约是在4mg/100g～5mg/100g
★鸡心果的维生素C含量可以达到苹果维生素C含量的20多倍！
②其余营养物质：鸡心果还含有丰富的
★膳食纤维
★矿物质
★十余种氨基酸，包括多种人体必需氨基酸。
02
冬季吃鸡心果
帮你远离皮肤难题
在皮肤科里，最常见的就是皮肤干燥。皮肤干燥会引发很多症状。
①皮肤瘙痒。尤其洗完澡，身上干得不行，一干就痒，挠得满身印儿也不解痒。
②干燥症。一脱衣服，皮屑满天飞，屋里跟下雪了似的。
③湿疹。皮肤上全是细碎的“小裂纹”，有瘙痒的症状。
就因为冬季天干，很容易出现的皮肤病。中医讲的燥邪，和寒冷大有关系。所以天干地寒，在饮食方面要多吃滋阴润燥的食物，比如富含维生素C和维生素E的食品。鸡心果里含有丰富的维生素C和维生素E。
①保护皮肤防治疾病。维生素C和维生素E对皮肤健康非常重要，长期缺乏的话不仅会导致皮肤的弹性下降，还可能出现毛囊口扩大和皮肤角化形成。
②津液不足湿疹瘙痒。鸡心果里边含有丰富的维生素C和维生素E，对秋季皮肤干燥阴液不足、慢性湿疹皮肤瘙痒症的人都非常合适。
03
常吃鸡心果
胃肠道会感谢你
塞外红鸡心果中含有多种有机酸，特别是苹果酸，有的品种甚至可以高达478mg/100g。
促进胃酸分泌。当鸡心果进入胃中，可以促进胃酸分泌，进而可以增加食欲，帮助消化，调节胃肠道的健康。
在古代宋金时期，有位名医叫成无己，在他的著作《注解伤寒论》中，首先提出了“酸甘化阴”的概念。“酸以收之，甘以缓之，酸甘相合，用补阴血”。
①滋阴润燥。中医认为酸入肝经，鸡心果甜中带有一丝的酸味，酸甘化阴，有一定的滋阴润燥的作用。
②缓解咳嗽促进食欲。鸡心果中所含的果酸成分能够刺激胃液分泌，起到开胃消食的作用。鸡心果还能化痰理气，对缓解咳嗽、促进食欲都有帮助。
小贴士：按照《中国居民膳食指南(2022)》的要求，成年人每天需要摄入200~350g的水果。折合下来大约是4~7个鸡心果，可以满足人体对水果的营养需求。当然还是推荐搭配多种品种食用哦～
健康小贴士
1.鸡心果有丰富的维生素C和膳食纤维。
2.鸡心果可以缓解干燥带来的各种皮肤症状。
3.鸡心果中富含苹果酸，可以促进胃液和胃酸的分泌，化痰理气。
来源： CCTV生活圈