《中国心血管健康与疾病报告2023》指出，成人高血压患病率已达31.6%，患病人数约为2.45亿。此外，2024年发布的《中国高血压防治指南（2024年修订版）》也指出，我国人群高血压患病率持续增高，高血压不仅可能引发各种并发症，还可能悄无声息地损害我们的心血管系统。但别担心，通过健康的生活方式和科学的饮食管理，我们完全有能力防控高血压，享受健康美好的生活。今天我们特别邀请了中国医学科学院阜外医院健康教育中心的杨进刚医生和深圳市慢性病防治中心心脑血管疾病与糖尿病防控科吕德良医生，和大家聊聊怎样“吃对吃好”来降低高血压风险。
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健康生活方式是源头
杨进刚医生指出，健康生活方式是防控心血管病的发源地。不健康的生活方式，如过度饮食、熬夜、喝酒、抽烟和肥胖等，都是导致心血管病的危险因素。而高血压、高血脂和糖尿病等“三高”问题，更是这些危险因素进一步发展的结果。因此，要想防控高血压，就必须从源头上抓起，培养健康的生活方式。
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吃对是关键
在“吃”这方面，吕德良医生给出了许多实用的建议。他强调，限盐是首要任务，因为钠盐摄入过多是导致高血压的重要因素。除了食盐外，像蚝油、味精、鸡精等调味品也含有隐性钠盐，需要特别注意。同时，少糖摄入也很重要，因为过多的糖分不仅会增加能量摄入，还可能影响血糖水平。
吕医生还建议我们要保持食物的多样性，每天尽量吃超过12种食物，每周达到25种食物以上。这样可以确保我们摄入各种营养素，保持身体健康。此外，他特别推荐了低脂饮食，因为脂肪摄入过多也是导致高血压的原因之一。像谷薯类、水果蔬菜等植物性食物通常都是低脂的，而瘦肉、鱼肉、鸡肉等动物性食物的脂肪含量也相对较低，是高血压患者的优选。
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科学饮食有讲究
当然，科学饮食并非一朝一夕之功，而是需要我们长期坚持的。杨进刚医生提醒我们，不同人的饮食需求是不同的。比如老年人可能更需要高蛋白、适量脂肪的食物来维持身体健康。同时，他也强调了全谷类食物的重要性。因为细粮在加工过程中去掉了麸皮和胚芽，导致大量营养素被破坏。而全谷类食物则保留了这些营养素，对我们的身体更有益。
此外，杨医生还特别指出，没有所谓的“天然降压药”。网络上流传的一些关于食物降压的说法大多缺乏科学依据。防控高血压的关键在于科学饮食和健康生活方式的培养。
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监测体重，调整饮食
那么，我们如何判断自己的饮食是否科学呢？吕德良医生给出了一个简单的建议：监测体重。如果你的体重增加了，说明你现在吃的食物的量可能过多了，需要适当减少。反之，如果体重减轻了，则说明你的饮食可能比较科学。当然，我们并不是要追求过轻的体重，而是希望将BMI体重指数控制在18.5到24之间，保持健康的体重范围。
通过今天的分享，我们不难发现，“吃对吃好”对于防控高血压来说至关重要。健康的生活方式和科学的饮食管理是我们每个人都应该追求的目标。让我们从现在开始行动起来，将今天所学到的知识运用到日常的生活中去吧！吃对更要吃好，让我们共同享受健康带来的美好生活！
来源： 岭南大医生