一到9月
相信不少吃货已经开始等大闸蟹！
今年天气这么热
大闸蟹是否有影响？
坊记已经去了解过了！
今年阳澄湖大闸蟹确定爽约中秋
第一篓蟹预计九月底出水
受炎热天气影响，以及今年中秋时间提早，食客们心心念念的大闸蟹盛宴，可能要推迟到9月底左右。
今年，大闸蟹养殖损耗加大、养殖成本增加，大规格蟹价格可能会比有所上涨。
记者今天在巴城阳澄湖看到
还有两周就到中秋节，
百分之六七十的阳澄湖大闸蟹
刚完成最后一次褪壳。
养殖户告诉记者，
湖区水温最高时要接近40度，
塘里水草很容易腐烂，
养殖户每三天就要补充水草。
面对即将到来的大闸蟹盛宴，各路商家已经开始摩拳擦掌，蟹未出水，蟹券销售大战已经提前打响。
记者从阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年阳澄湖蟹养殖的湖区面积为1.6万亩，和去年持平。至于产量能否达到去年1.1万吨的近年来新高，还要看最后阶段的育肥情况。
美味不断档
松江地产淡水小青龙上市
大闸蟹暂时上不了餐桌
但松江地产淡水小青龙，
刚好补缺餐桌空位，
中秋佳节即将成为餐桌上的“新宠”
9月3日上午，记者在位于小昆山的上海鱼跃水产专业合作社看到，摆放在塘边的几个长方形水盆里，盛放着清早刚捕捞上小青龙，个个膘肥体壮，挥舞着蟹钳，活力十足。
淡水小青龙，确如其名
身体呈蓝绿色
外形酷似海中龙虾，
挑选一只随机测量
约20厘米长
上海鱼跃水产专业合作社 顾怡
放苗比往年的传统的方法提前了一个月，收获的这个时间也提前了一个月，弥补了一个我们中秋节有一个水产品空白的困境。
肉质细腻，口感鲜美的小青龙
深受消费者喜爱。
每天捕捞的小青龙将打包发往
上海市各区及苏浙皖等地。
合作商工作人员告诉记者
他们在池塘里种草，底部增氧
这样的模式
就是原先的河蟹养殖模式
如今，相同的模式
也很适合小青龙生长习性的养殖
加上通过对养殖技术的不断优化改进
小青龙的成活率、品质、产量
都有了大幅度提高。
中秋的餐桌上又多了一道大菜
大家有没有掉口水~
话说最近你家饭桌上
最常出现的是哪些菜？
记者：刘芮孜、刘青、梁蔚浩 沈佳俊
来源： 新闻坊