很多吃货都喜欢吃螺
炎炎夏日的宵夜
叫上三两好友点一盘螺
沾酱料放嘴里一嗦
好恰
但要提醒大家
有一种螺是国家明令禁止销售的
千万别吃
否则可能致命
究竟什么螺这么危险
一起来看看
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织纹螺中含河豚毒素
大约0.5毫克可致人死亡
据《第一现场》报道
此前
浙江一女子吃完两捧织纹螺后
心跳骤停
经抢救后，被转入ICU进一步治疗
资料图
而织纹螺
之所以会引起如此严重的后果
是因为织纹螺中含有的毒素
类似于河豚毒素
冯庭萱 深圳市疾病预防控制中心
营养与食品安全所 公卫医师
约0.5毫克的河豚毒素就会致人死亡，而且河豚毒素性质非常稳定，煎炒炖煮焖等一般加热方式并不会破坏它的结构。相反地，一般情况下河豚毒素在生物体内部与蛋白质结合，经过高温烹调煮熟后，蛋白质被破坏，毒素反而会游离。反而还会增加中毒风险。
织纹螺究竟有多危险？
织纹螺俗称海丝螺、海蛳螺、
麦螺或白螺
主要分布于
浙江、福建、广东等
沿海地区
每年夏季
都是织纹螺食物中毒的高发季节
它的毒性比砒霜
还要高百倍
成年人约食用10g这样的螺肉
就会出现一般的中毒症状
约食用50g至100g
就能引起死亡
冯庭萱 深圳市疾病预防控制中心
营养与食品安全所 公卫医师
误食织纹螺后会发生中毒，早期的症状是舌头、口唇以及指尖发麻、眼睑下垂，接下来很快会出现恶心呕吐、胃部不适、腹痛腹泻等消化道症状。严重者会出现言语不清、瘫痪、声嘶、呼吸困难、神志不清、窒息甚至死亡。
赶海勿野采螺类食用
买水产也需注意识别
织纹螺尾部较尖、细长
长度约为1厘米
宽度约为0.5厘米
约指甲盖大小
壳面常具有1~3条紫褐色
或红黄色螺带
表面图案看起来就像织布
螺口处呈白色
肉体为淡黄色
一般生活在近海礁石附近
和泥沙底
我国东南沿海
常见的织纹螺种类
不超过20种
按是否带毒
可分为3类
1
有毒织纹螺
主要有光织纹螺、正织纹螺和节织纹螺。光织纹螺和正织纹螺常年有毒且毒素含量高；节织纹螺虽然有毒但大多数情况毒素含量较低。
2
无毒织纹螺
较常见的有纵肋织纹螺、习见织纹螺和胆形织纹螺等。它们一般生活在潮间带至数米深的泥沙质海底，目前为止尚未检测出毒性，也无有毒或中毒的报道。
3
季节性有毒织纹螺
主要有方格织纹螺、西格织纹螺、半褶织纹螺、红带织纹螺、疣织纹螺、花织纹螺、素面织纹螺和橡子织纹螺等。此类织纹螺在潮间带和潮下带均有分布，虽然大多数情况下无毒，但因季节和栖息地不同有时会有毒，国内也有因食用这些织纹螺中毒的报道。
以上皆来源资料图
冯庭萱 深圳市疾病预防控制中心
营养与食品安全所 公卫医师
由于种类过多，非专业人士难以鉴定。建议市民去赶海的时侯，不要野采螺类食用。购买水产时注意鉴别，到正规有信誉的店去购买。
广东已多地曾发布警示
勿食织纹螺
资料图
2022年4月28日，广东省市场监督管理局发布食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。
佛山、韶关等地市场监管部门也发布了食品安全消费提醒，其中提到“不食用野蘑菇、鲜黄花菜、河豚鱼、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品”。
深圳市市场监管局曾发布提醒，学校食堂要禁用织纹螺等食品。
警方也提醒广大市民
任何食品生产经营单位不得采购、加工和销售织纹螺。
广大群众要提高自我保护意识，不要在任何季节购买、采捕、食用织纹螺。一旦误食织纹螺后，如发生口唇麻木等类似神经系统中毒症状的，应当立即到医院就诊。
消费者若发现食品生产经营单位采购、加工和销售织纹螺的，应当及时拨打12345向当地市场监管部门举报。
除此之外
下面这些东西也不应食用
有中毒风险
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部分综合丨央视新闻、看看新闻、央视财经、上观新闻、温州晚报、广州日报、深圳卫健委、人民日报、第一现场、壹深圳客户端记者丨何玉、许泓
来源： 第一现场