在很多福州人眼里
海鲜、肉类、蔬菜、中药材
“万物皆可煲”
但大家在选煲汤食材时
一定得擦亮双眼！
一家五口喝完鸡汤后2人进ICU
汤里发现剧毒食材——钩吻
近日，深圳李婶（化名）一家五口，在家中食用“黄花倒水莲煲鸡汤”。谁料喝下“鸡汤”后1小时左右，全家人都出现了头晕、乏力、睁眼困难、恶心呕吐、视物模糊等症状。
李婶家人意识到汤可能不对劲，立刻去附近医院，并将剩余的汤装了一些带过去。
被送到医院急诊科时，已经有2人丧失意识，陷入了昏迷，他们脸色发黑，口唇紫绀，指脉氧快速下降，情况非常危急。
专家进行多学科会诊后，2人被立即转入重症监护室（ICU）进行抢救。所幸抢救及时，目前两人已脱离危险。
其余3人经过洗胃及其他对症治疗，情况好转、转危为安，已经顺利出院。
其实，李婶一家喝的鸡汤里，放的材料并不是“黄花倒水莲”，而是跟它很相似的一种剧毒植物——钩吻，江湖人称“断肠草”。
植物界的“伪装高手”——钩吻
每年都有人因它中毒
“钩吻”广泛分布于中国南方及东南亚地区，它的根、茎、叶都含有“钩吻生物碱”（在根皮的含量最高），这是一种神经毒素，每年都有人因它中毒。服食过量钩吻会对人体产生极大损害，甚至导致死亡。
误食“钩吻”绝非偶例，2023年10月，广州番禺一家五口因饮用“五指毛桃汤”导致钩吻碱（俗称大茶药、断肠草）中毒，事件导致5人因钩吻碱中毒被送医院抢救。
为何说“钩吻”是植物界“伪装高手”？因为它经常缠绕和混杂在其他植物当中，根与五指毛桃十分相似。
而“钩吻”的花与金银花、黄花倒水莲特别相像，所以经常有人误采、误食后中毒。
如何辨别断肠草（钩吻）？
观其花和叶
钩吻的花蕾和花都是黄色，叶片两面手感光滑，像有一层蜡。
而金银花的花蕾一开始是白色，盛开后变成黄色，叶面毛茸茸的，没有光泽。
观察其茎
幼年钩吻的茎表面比较光滑，老茎外层是海绵一样的软木栓皮。
很多人会把它跟黑老虎混淆，其实黑老虎的茎摸起来可粗糙了，且质地坚实，有横向裂痕，一定要瞧仔细哦！
辨其根
钩吻的根表面是棕黄色，有明显的纵纹，弯曲处会露出木心，并可块片状剥离；而五指毛桃的根表面一般是红棕色栓皮，纤维性强，能成片撕下。
“钩吻”中毒潜伏期短
一般2小时内发病
钩吻中毒的潜伏期很短
一般在吃进去后2个小时内发病
钩吻中毒症状
钩吻中毒后可能出现：呼吸麻痹、眩晕、言语含糊、肌肉弛缓无力、复视、视力减退、腹泻腹痛、口吐白沫、恶心呕吐等症状。
为了防止中毒，医生提醒广大市民朋友：要注意识别中草药，谨慎使用来源不明的中草药及制品，尽量从正规渠道获取。
同时，在购买和食用五指毛桃、金银花、鸡血藤藤茎等药材时，需要小心谨慎，检查食材中是否含有钩吻。
误食后如何急救？
1.立即催吐。但如果中毒者出现昏迷，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。
2.情况紧急请马上拨打120。
3.食用过的剩余植物，应留存以供检验。
4.如有人发生中毒，凡共同进食者，无论是否发病，均应立即到医院进行检查。
这些也有毒，别吃！
除了喜欢挖野生植物煲汤
也有些人喜欢挖野菜“尝鲜”
可你知道吗？
有些野菜有剧毒！
认识这些有毒的野菜
千万别吃！扩散周知！
总而言之
不要随意采摘
野花、野菜、野生菌、野果等
也千万别吃！
安全第一！
综合：杭州日报、广州日报、深圳市第三人民医院、读特客户端、东莞疾控、健康中国
来源： 新闻110