2023—2024
元
健康开新年
旦
嗨，476万公众号的圈友们
元旦特别策划来啦~
健康开新年，新年要健康
今天是2023年的最后一天
我们如何开启新一年的健康生活呢？
小圈特别邀请了
12位院士、院长、教授
共同为圈友们的健康生活出谋划策！
第四期来了
我们来聊聊让人“快乐”的水果
中国热带农业科学院副院长 谢江辉
将做客我们的演播室
他会带来哪些健康建议呢？
赶紧跟着小圈一起来看看吧~
香蕉是水果界的“五好学生”？
01
香蕉有哪些
不为人知的优势？
优势一：碳水化合物含量丰富
香蕉富含各种营养元素，尤其富含碳水化合物，在其他水果中位于前列。
碳水化合物是一种能源物质，可以为人体快速补充能量和糖分，恢复身体机能。
优势二：色氨酸含量丰富
香蕉中的色氨酸含量相对较高，这是合成蛋白质的重要组分，是神经递质合成的重要前体物质。
优势三：维生素B6含量丰富
香蕉含有丰富的维生素B6，这是产生多巴胺的必要条件。
维生素B6是多巴胺合成过程中的关键营养素，它可以帮助神经系统正常运作，还可以和色氨酸一起让我们感到快乐。
优势四：高钾低钠
香蕉是一种高钾低钠的水果，含有丰富的钾元素。
香蕉中的钾含量较高，有助于维持机体的生理平衡，对改善血压有一定的帮助。除了香蕉之外，豆类、菌类、辣椒等食物的钾含量也比较高。因此，在吃香蕉的同时，也可以适当补充些高钾食物，这样更有利于我们的身体健康。
优势五：补充能量
香蕉在补充能量、增强耐力方面的效果比较明显。
不仅是运动员，其他的脑力劳动者，包括学生，经常吃香蕉不仅可以及时补充能量，还可以促进脑细胞的代谢。
02
香蕉会快速升糖吗？
谢院长表示，糖尿病患者摄入葡萄糖容易升高血糖，但香蕉中的糖含量并不一样，蔗糖排在第一位，果糖排在第二位，葡萄糖排在第三位，因此糖尿病患者可以根据自己的身体情况，适当食用香蕉。
香蕉也是一种主食？
01
香蕉也能当主食吗？
谢院长表示，主食蕉的品种跟我们国家以水果为主的品种是不一样的。主食蕉需要通过蒸煮之后才可以食用，这样有助于消化吸收。
02
主食蕉营养有何优势？
谢院长表示，主食蕉抗性淀粉含量高，适宜加工为香蕉粉、香蕉片、代餐食品原料等，抗性淀粉含量约是大米的40倍。
抗性淀粉在小肠中不易被消化，可以帮助改善人体的脂肪代谢、糖代谢，有助于糖尿病患者控制血糖。最新的医学研究证明，抗性淀粉具有护肝的作用，对脂肪肝患者来说，具有很好的食疗作用。同时，主食蕉食用后还有一定的饱腹感，不仅不容易发胖，升血糖的速度也比大米、白面更慢一些。
来源： CCTV生活圈