“红果子，麻点子，咬一口，甜丝丝”，香甜可口的草莓一直深受人们的喜爱。但这些关于草莓的知识您都了解吗？

　　01

　　小小草莓，好处多多

　　草莓，被称为“果中皇后”，色香味俱佳，营养丰富，富含糖、酸、膳食纤维、果胶物质、矿物元素、多种维生素、花青素、花色苷。

　　1

　　抗氧化

　　过多的自由基被氧化后，会引起多种疾病，而草莓中的营养成分有很高的抗氧化性，能抗自由基，提高免疫力。

　　2

　　保护视力

　　草莓富含的维生素A，可以使人的视力提高，保护视网膜。

　　3

　　美容养颜

　　人的面部会滋生油脂，氧化后可产生黑斑，而常吃草莓有美容养颜的好处。尤其是其中的维生素C高达47毫克/100克，比橘子、橙子还高！

　　4

　　促进肠道蠕动

　　草莓富含的膳食纤维、果胶，能促进肠道蠕动，帮助消化，防便秘。

　　温馨提示

　　①草莓偏凉，切忌多食；

　　②草莓现买现吃最佳；

　　③草莓用流水冲洗。

　　02

　　吃草莓，要“三会”

　　市面上的草莓种类多，口感也有酸有甜，不知道该怎么选？不论保存还是清洗，很容易压坏，又该怎么办？学会这三招，帮你统统解决~

　　1

　　一要“会选”

　　①挑选表皮光泽度高的；

　　②挑花托绿且翘得高的；

　　③花托揪掉后，一圈光亮的；

　　④表皮有淡淡一层小白毛的；

　　⑤果实形状周正的。

　　此外，畸形果是受精或授粉不好所导致的，不建议选择。

　　2

　　二要“会保鲜”

　　草莓离开植株后，鲜度就开始下降，最好现摘现吃。实在买多时，可以试试这样做：

　　①选择花托部分偏白的草莓；

　　②分开冷藏，避免损坏表皮；

　　③冷藏前不要清洗；

　　④0-4℃冷藏保存，最多三天。

　　当然，大家也可以把它做成草莓果酱，“赏味期”更久~

　　3

　　三要“会清洗”

　　①流水冲洗；

　　②5%的盐水，浸泡3分钟即可。

　　草莓虽好吃，但也别贪多哦~

来源：CCTV回家吃饭