2—2.5两母3—3.5两公，120—130元左右一对；3两左右母4两左右公，220—240元一对；4两左右母4.5—5两公，320—350元一对 。

　　阳澄湖今天开捕，“第一篓”上午出水，母蟹热订！今年阳澄湖头水蟹与“国庆蟹”同价，同比涨3成。5两母6两公及以上大蟹要国庆后才能供应市场。

　　蟹农今晨忙选蟹

　　早晨4点半，天暗暗的，昏暗中凌逸的手机闹铃响了，她看了手机，匆忙起床，顾不得吃饭，驾车离开家，匆匆赶往阳澄湖养殖区。

　　地笼昨天下午四五点放入湖中，因为是“第一篓”，预订的客户比较多，有30多份、近400只，20多个地笼放入湖中，估计可以收获近千只大闸蟹，但收上来的蟹需要分拣，选符合客户规格、肥满度达标的蟹，所以选蟹这活今天蛮吃劲。

　　家离湖区大概2公里，然后开船去指定的养殖区，大概半小时，这时，养殖区的蟹农已经忙开了，1/3的地笼已经出水。“今年大闸蟹长势良好，但母蟹更好，所以要挑那些符合客户要求的母蟹。”凌逸边说，边不停地忙着挑蟹。

　　与凌逸一样，东阳澄湖村100多户养殖户今天也大都在这个时间忙开了。记者采访其中的瞿敏、凌桂英、瞿建林等近七八户蟹农，他们无一例外今天忙着捕蟹。瞿敏讲：

　　明早是周六，吃蟹的家庭比较多，需求量比去年开捕多一成。”

　　部分蟹农：预订母蟹占2/3

　　住东阳澄湖村湖滨中路1547号30多年的张田根是阳澄湖第一代蟹农，他年年如此，一开捕就忙已成定律。他在今年开捕前接到订单总共50多份，其中“第一篓”和国庆蟹各占一半。

　　“好像今年‘第一篓’订单特别多，究其原因，一是明天就是周末，消费者增加；二是开捕比往年晚，离国庆近。”让张老板感到惊讶的是，今年母蟹需求量特别多，估计预订国庆前大闸蟹的市民，母蟹需求量占2/3。

　　今年因为持续高温和‘九雌十雄’原因，国庆前母蟹的油度、肥满度比公蟹高，长得更好，所以今年开捕后母蟹销量超过公蟹。”

　　在东阳澄湖村养蟹同样有20年的徐兵今晨繁忙的一个原因是挑母蟹，他今天首捕预订数是70多只，其中50多只要求母蟹。徐兵说因为一网捕捞上来母公数量基本相同，他必须将不符合要求的蟹重新放回湖中，工作量较大。

　　视频直播围观市民超2万，蟹农承诺假一赔十

　　微商苏先生早在上月底就已联系108多家阳澄湖大闸蟹养殖户，并联络多个小区团长，用产地直销、视频直播的方式进行促销。今天上午7点直播开始，参与直播促销的蟹农除了给予预订“国庆蟹”消费者9折优惠外，还承诺非阳澄湖大闸蟹“假一赔十”。

　　据了解，近3个小时的现场直播，围观市民超过2万。当天上午苏先生大闸蟹的销量因此剧增一倍，超过400只，“国庆蟹”增加2成以上。

　　“没想到直播效果这么好。”苏先生事后分析，关键是蟹农们作出了“假一赔十”承诺，并把捕蟹、称重、贴封条、快递直送的镜头全都拍进视频，可信度大大增加了。

　　5两母6两公及以上大蟹国庆后上市

　　东阳澄湖村蟹农反映，今年受高温影响，养在湖里的大闸蟹受影响不大，塘蟹影响就比较大，因为湖区的水深2米以上，最深处有4米多，但池塘水深大都只有1米多，经过高温曝晒，水草容易死亡、腐烂，大闸蟹容易瘦身或死亡。为此他们告诉记者，由于大闸蟹总上市量减少，售价上涨，所以今年阳澄湖头水蟹的价格上涨。

　　“头水蟹上涨3成左右。”张田根、瞿敏、凌桂英等都表示，3两母4两公及以上蟹的售价更贵。相城区太平街道、阳澄湖镇、昆山巴城镇等蟹农今天上午提供的数据显示，今年阳澄湖头水蟹和“国庆蟹”的售价基本相同，同比上涨3成左右。

　　今年阳澄湖大闸蟹湖区围网养殖面积1.6万亩，预计产量1500吨左右；高标准池塘改造养殖面积7.2万亩，预计产量7900吨左右。今年的防伪蟹扣阳澄湖湖区为深红色，高标准池塘为绿+蓝色。受高温影响，上市推迟，5两母6两公及以上大蟹要到国庆之后才能上市。

　　新闻晨报·周到APP 记者 谢克伟

来源：新闻晨报