奇亚籽乍一看跟芝麻长得差不多

　　因其富含多种营养物质、深受追捧

　　所以也被大家称之为“超级食物”

　　据说这小小的奇亚籽

　　不仅能补钙、减肥

　　还对我们的血糖、血压有益处

　　奇亚籽到底含有哪些营养物质？

　　是不是真的具有这些功效？

　　今天咱们就一起探究一下！

　　左小霞

　　中国人民解放军总医院

　　第八医学中心营养科主任医师

　　01

　　奇亚籽的营养成分？

　　1.奇亚籽富含膳食纤维

　　每100g里面含有约30g膳食纤维，所以奇亚籽的膳食纤维含量非常丰富。

　　2.奇亚籽对于控制血脂有帮助

　　奇亚籽含有的脂肪是不饱和脂肪酸，并且富含一定抗炎作用的欧米伽3-脂肪酸，同时还能降低血液中的甘油三酯。

　　3.有抗氧化成分

　　奇亚籽中有多种维生素，也包括钙、铁、锌等人体不可或缺的多种矿物质元素。

　　02

　　奇亚籽和芝麻有什么不同？

　　外形：

　　1.芝麻大，奇亚籽小

　　2.芝麻分为黑色和白色，奇亚籽有白、灰、黑、黄等颜色，仔细看奇亚籽的表面是有纹路的

　　口感：

　　1.奇亚籽吃到嘴里有颗粒感，不容易嚼碎、味道很淡

　　2.芝麻入口香、酥、软糯，更好咀嚼

　　03

　　听说奇亚籽是“补钙高手”

　　究竟含有多少钙元素？

　　1.含钙量高每100g能达到500mg~600mg，对骨骼健康是有益，但根据钙吸收量决定

　　2.亚籽中膳食纤维高也会影响钙的吸收，所以奇亚籽可以补钙，但并不是补钙最理想的食物来源

　　3.不过对于一些乳糖不耐受的人，不能喝牛奶，用奇亚籽来代替是不错的选择

　　04

　　如何更好利用奇亚籽的营养成分？

　　奇亚籽可以生吃，也可拌在饭里、粥里、牛奶里，还能做成面包。

　　【注意】

　　1.奇亚籽和酸奶一起吃，能更好地利用其中营养

　　2.并不是所有人都适合吃，对消化功能不太好的人来说，吃了会腹胀

　　3.奇亚籽本身是种子，含蛋白质比较多，可能会引起过敏

　　05

　　每天吃多少奇亚籽更健康？

　　奇亚籽虽然营养成分很丰富，但每天摄入也不宜过多，对于普通成人来说，每天不超过30克为宜。

　　如果吃得太多，就有可能因为膳食纤维含量过高，出现胃肠道不适的症状。

　　圈奇亚籽

　　1.奇亚籽富含多种营养成分，包括膳食纤维、多种维生素、多种矿物质等

　　2.奇亚籽富含脂肪，有一定的抗炎作用

　　3.奇亚籽可以生吃，也可以拌在饭里、粥里、牛奶里，还能做成面包

　　4.奇亚籽虽然营养成分很丰富，但每天摄入不应超过30克

来源：CCTV生活圈