意大利“零浪费运动”发起人表示 中国正走在“减少食物浪费”的正确道路上

来源:中央广电总台国际在线

国际在线报道(记者 宋承杰):在世界迎来第40个世界粮食日之际,“节约粮食 反对浪费”的观念也正在深入中国社会的方方面面。日前,意大利博洛尼亚大学国际农业政策教授、“零浪费运动”发起人塞格雷在接受总台记者采访时表示,中国开展的“厉行节约、反对浪费”行动具有重要意义,中国正走在“减少食物浪费”的正确道路上。

粮食安全关乎世界每一个人,尤其在新冠肺炎疫情令粮食安全更加脆弱的当下,粮食安全问题正越来越受到其应有的关注,而减少食物浪费是维护粮食安全的一个重要方面。目前,中国有关部门正在进行调研,以加快建立“反对食物浪费”的法治化长效机制,与此同时,中国社会大规模开展“节约粮食”宣传活动,珍惜粮食、关爱地球的理念正不断深入人心。日前在接受采访时,意大利博洛尼亚大学国际农业政策教授、“零浪费运动”发起人安德烈·塞格雷对中国采取的政策和举措表示认同。

安德烈·塞格雷说:“在中国农业粮食相关政策的有力推动下,所有人都明白浪费食物是不对的,而且民众进一步知道了合理消费食物不仅对自身有益,还可以让世界变得更加美好。我认为中国正走在正确的道路上,有中国的积极参与,联合国2030年可持续发展目标或许可以实现,各项成果无论数量还是质量都将获得提升。”

根据联合国粮农组织公布的数据,当前全球有超过20亿人无法获得安全、充足和营养的食物。新冠肺炎疫情可能使全球饥饿人数在6.9亿的基础上再增加8300万到1.32亿不等。塞格雷 认为,中国社会当前正开展的“节约粮食”行动对于全球粮食安全具有重要意义。

他指出,“全球饥饿人数正在上升,而部分地区的食物浪费现象却有所增加,我们要把减少浪费和帮助有需要的人联系起来。中国的(节约粮食)行动无论对其自身,还是对全世界而言都很重要。我们知道,中国拥有庞大的粮食消费人口以及农业种植面积,在全球粮食领域具有举足轻重的作用,而且中国的行动对于其他国家也是表率。”

塞格雷还强调了全球‘共同努力’的重要性。他说,如果想要取得全球层面的成果,各国就必须通力合作开展行动。

塞格雷从上世纪90年代开始系统研究食物浪费问题,同时成立了从田间到终端回收食物以帮助有需要者的“最后一分钟市场”体系。2010年,他发起了意大利“零浪费运动”,主要目的是宣传推广各类预防和减少食物浪费的“最佳实践”。塞格雷希望,各国能够加强交流,互相借鉴好的做法和经验。他说:“(意大利)设立了全国预防食物浪费日,向致力于推动减少食物浪费的个人及企业颁奖,意大利每年会有很多新的做法和项目,比如校园教育宣传活动,回收食物的手机应用等等,这么做的目的,就是为了让一些好的做法被更多人所了解,让人们去效仿或采用。我认为,中国和意大利之间可以分享好的经验、做法或项目,这将有助于建设各自减少食物浪费的体系。”

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