洗碗这项看似简单的活儿

　　其实包含不少“技术含量”

　　3个常见的洗碗误区：

　　不定期更换洗碗海绵

　　清洗后的餐具摞着放

　　洗洁精直接抹在碗上

　　你中了几个？

　　这些错误的洗碗习惯

　　可能在“培养细菌”

　　01

　　用水泡碗，等空闲了再去洗

　　不少人吃完饭，习惯先用水泡碗，等空闲了再去洗，其实这不是一个好习惯。碗筷泡久了会滋养细菌，产生异味。

　　02

　　擦碗布没有定期更换

　　擦碗布要定期消毒、更换。擦碗布的细菌数量非常多，一定要高温消毒，同时一个月左右更换一次。此外，擦碗布要专门用来擦碗。

　　03

　　洗碗不洗碗底

　　洗碗时，有些人只注意洗碗的内部，不注意洗碗底，结果碗叠碗时，碗底细菌正好带到另一只碗内。

　　04

　　洗涤剂直接抹碗上

　　洗涤剂直接抹碗上，不仅浪费水，滥用的洗涤剂也会造成水污染。而一旦冲洗不干净，人体摄入洗涤剂后会引发肠胃不适。

　　建议：将几滴洗洁剂滴到半碗水中，用洗碗布蘸着稀释后的水刷碗，冲洗后放在另一个漏篮中，最后再用清水冲净并晾干。

　　05

　　餐具不消毒

　　给餐具消毒的方法有很多，最常用的是高温消毒，将餐具煮沸超过5～10分钟，可以杀死大部分的细菌、病毒。

　　注意：不是特别提倡用消毒剂来消毒，因为无论是含氯的消毒剂，还是其他消毒剂，用清水都很难完全冲洗干净，如果有残留物的话，会刺激消化道。

　　这些厨房工具

　　帮你把碗筷洗干净

　　洗碗机：洗碗机高温水洗、烘干的过程，能有效去除污渍，同时也能高效灭菌。

　　洗碗刷：洗碗刷的结构单一，不容易附着微生物，也容易甩干、清洁。

　　一次性厨房抹布：每次使用干干净净的一张布，用完就扔，不存在交叉感染。

　　木浆海绵：这种海绵每次用完后能够很迅速地变干，大孔隙和速干的特性让微生物没那么容易滋生。

　　需要提醒的是，只要涉及重复使用的清洁用品，最重要的还是勤换。

　　餐具存放不当，可能就白洗了！

　　正确方式请收好

　　有的人觉得擦碗布用起来麻烦，那么清洗过后的餐具，直接摞着收纳起来是否可以呢？这样做也是不卫生的！

　　营养物质、适宜的温度、水分是细菌滋生的必要条件。如果清洗后的碗盘中积了很多水，又有一些细小的食物残渣，此时直接把碗盘摞在一起，房间温度又适宜，细菌可能就会“疯长”。

　　长期影响：

　　霉菌中可能含黄曲霉毒素这样的一类致癌物，长期接触会增加患癌风险。有研究表明，黄曲霉毒素与肝癌、胃癌都有一定关联。

　　碗筷是幽门螺杆菌的传播媒介，幽门螺杆菌感染与胃病、胃溃疡甚至胃癌都有一定关联。

　　短期急性影响：

　　致病性大肠杆菌、沙门氏菌、诺如病毒、轮状病毒等感染可能引发急性胃肠炎，表现为上吐下泻等，严重者会出现脱水、休克等并发症，甚至危及生命。

　　专家提醒，餐具摞放容易滋生细菌，立放后水分容易沥干，即使有食物残渣，也不易滋生细菌。

　　综合：央视财经、央视新闻客户端