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近年来,果蔬干以其酥脆口感,搭配“健康不胖”的宣传悄然走红。然而这类零食其实暗藏能量陷阱,正在悄悄阻碍你减肥。果蔬干的主要加工方法是干制脱水,包括自然晾晒、热风干燥、真空冷冻干燥、真空低温油浴干燥、微波干燥等多种方式,而采用“真空低温油浴技术”制作的果蔬干,其能量可能超乎你的想象。这种果蔬干虽然营养成分损失不多,但脂肪含量都不低。基本上吃掉100克左右这种果蔬干,就能占到人体热量摄入参考值的约25%。
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