南京玄武区:用“爱心+用心”烹饪“舌尖上的温暖”

2022-11-08 18:03来源: 央视网

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  央视网消息 “以前每天都要为了吃饭发愁,关键弄了半天也吃不完,还得吃几天剩菜,哪儿有啥子营养嘛。自从知道丽平餐厅有这个养老助餐服务,我们天天都来,可方便了!”

  “在丽平餐厅四菜一汤才十几块,饭菜味道很合我们口味,餐厅还给我们老年人打折,价格优惠,想吃啥就选啥,这比我们老两口费心思在家做饭吃要好得多,也省事得多。”

  ……

  这家备受老年人称赞的餐厅,正是位于南京玄武区花园路9号、已持续做了7年养老助餐服务的丽平餐厅。

  2015年10月,丽平餐厅创始人周丽平发现附近社区老年人口众多,不少经常来她店吃饭的老人跟她抱怨自己在家做饭不方便。恰逢玄武区优化养老服务体系,开通市民卡助餐功能,周丽平与玄武湖街道民生部门商讨,双方一拍即合,决定为附近社区老年人提供助餐服务,解决老人“吃饭难”的问题。这一做,便是7年。

  这7年里,周丽平夫妇每天4点多就开始跟着工作人员一起忙碌起来,采买、清洗、烹饪、分餐、送餐,每一个环节她都亲自把控,严格按照相关标准执行,做到每一碗饭菜都新鲜健康,厨师也都经过专业培训,做的菜品种类齐全、咸淡适宜、软烂绵和。为了照顾老人的身体健康,他们还专门配备了营养师,每周为老人更换食谱,营养搭配合理,食谱会定期贴在门店内,也会将食谱发布在微信群内,方便老人了解菜谱动态;同时针对有些患有糖尿病、高血糖、高血脂等慢性病的老人,餐厅会根据他们的身体情况,结合营养师的建议准备适合的套餐,让他们吃得健康。

南京玄武区:用“爱心+用心”烹饪“舌尖上的温暖”

  价格实惠、营养均衡,丽平餐厅逐渐声名远扬。7年间,餐厅从1家门店发展到4家门店,在玄武湖街道、新街口街道、孝陵卫街道共设有16个社区助餐点。这些门店和助餐点每天共服务老人600人次左右,7年共服务老人近百万人次。

  除了基本的门店堂食外,丽平餐厅还为30多位行动不便、无法到店堂食的特殊老人提供上门送餐服务,让他们也能够享受助餐服务,吃上一顿热乎饭。助餐点的工作人员还会经常上门探望,陪老人们聊天,帮老人们做些力所能及的小事,让他们开心快乐。逢重大节日,丽平餐厅还会为老人送上一份具有传统节日特色的美食,例如端午节的粽子、中秋节的月饼。

  周丽平的用心让这些饭菜热气腾腾,也赢得了众多老人的信赖,让他们的幸福感和获得感不断增加。今年,周丽平入选“非凡十年·玄武人物”系列,她说:“我们每个人都会有老的一天,作为一个普通人,我希望用我的实际行动去帮助老年朋友,同时,在未来的日子里,我们丽平餐厅也会一如既往地为老年朋友们提供助餐服务,希望越来越多的老年朋友能够来到我们丽平餐厅,吃得健康放心。”

  莫道桑榆晚,为霞尚满天。为把养老服务做到老人心坎里,近十年来,南京玄武区一直深耕养老服务业发展,优化养老服务供给,不断提升养老服务品质,积极探索养老服务新模式,逐步构建起居家社区机构相协调、医养康养相结合的养老服务体系。截至目前,辖区现有养老机构15家、社区居家养老服务中心61家、银发助餐点73家;已完成2个认知症照护中心、2个助餐点硬件设施建设,55个社区居家养老服务中心建设;时间银行站点58个,覆盖率达98.3%;为10868名老人提供政府购买上门照护服务,服务覆盖率达47.47%,位居全市前列;通过区、街道、社区、社会组织“四级联动”,完成全区1214名重点空巢独居老人摸底工作;建立区、街道、社区三级监管机制,实行居家上门满意度抽访。今年以来,玄武区已完成上门服务满意度抽查回访56428人,满意度96.78%,在全市平台电话和入户回访抽查中处于领先位次。

[责任编辑:黄童欣]
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