金针菇遇见了豆腐,魔幻美食诞生了,鲜嫩爽滑,超级下饭

2018-07-14 14:36来源:健康美食 A+ A-

  金针菇通常我们会拿来涮锅或是凉拌、烧烤,今天就来一道不一样的烹饪方法,金针菇豆腐煲,做好后特别鲜,老人小孩都爱吃,美美哒~

  准备食材:金针菇、袋装豆腐(超市有卖)、淀粉、蒜片、香葱、酱油、蚝油、盐

  1将金针菇切除根部后,用清水冲洗干净,用手撕成小簇簇

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  2坐锅烧水,待水沸腾后,加一勺盐,放入撕好的金针菇,焯水断生后即可捞出,控水后,盛入大碗中

  3袋装豆腐切成段,切厚一点,这样炸的时候不易碎

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  4豆腐切好后,裹上淀粉

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  5坐锅烧油,待油温五成热时,放入处理好的豆腐,小火慢慢炸,炸的时候轻轻搅拌,不然容易碎,待炸至表面金黄即可捞出

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  6锅内留少许底油,放入蒜片、葱段爆香

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  7爆香后,倒入炸好的豆腐,放入适量的酱油、蚝油、水淀粉翻炒均匀,待汤汁浓稠后即可出锅

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  8出锅,做好的豆腐汤汁淋入盛放金针菇的大碗中,搅拌均匀后,撒上葱花,魔幻金针菇豆腐煲就做好了,特别香,特别鲜,赶快品尝吧~

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  美食小贴士:

  1袋装豆腐切的厚一点,这样炸的时候不容易碎

  2炸豆腐前,记得豆腐先裹上淀粉,炸至金黄后即可捞出

  希望大家多多关注我,每天更新不同的食材知识和美食烹饪方法,有不懂的地方在下方留言,我会帮大家解决的。

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豆腐 金针菇 即可 放入 美食 捞出 淀粉 做好
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