饭店里的手撕包菜为什么那么好吃?原来是有窍门的

2018-07-14 14:36来源:健康美食 A+ A-

  手撕包菜相信小伙伴们都吃过,非常的营养又美味,既下酒又下饭,开胃极了。可是很多小伙伴们自己在家里制作不出餐馆里的手撕包菜,究竟是什么原因呢?其实主要原因就是餐馆里的手撕包菜是有诀窍的。那究竟是什么诀窍呢?下面小编将这个诀窍分享给大家,希望可以在日常生活中帮上大家。

饭店里的手撕包菜为什么那么好吃?原来是有窍门的

  在制作美味的手撕包菜之前,首先准备好食材,食材中有包菜一个,干红辣椒三颗,大蒜子三粒。食材准备好之后,首先把包菜用刀切成两半去掉里面的根部。接着把包菜用手撕成小片放入盆中。这是往盆里倒入少许的清水,将包菜清洗干净控干水分备用。下面把干红辣椒清洗干净,切成辣椒段。大蒜子清洗干净拍一刀即可。

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  下面开始起锅,往锅中倒入少许食用油大火烧开,等油温上来后先把大蒜子和干红辣椒下入锅中翻炒出香味。然后再把包菜倒入锅中煸炒几下,之后再用勺子使劲压一下包菜帮。这时往锅中入少许清水翻炒均匀。

饭店里的手撕包菜为什么那么好吃?原来是有窍门的

  看到锅中的包菜炒至八成熟时,往锅中倒入少许的酱油翻炒均匀。翻炒均匀之后即可出锅装盘,简单美味的手撕包菜就制作完成了。

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  温馨提示:喜欢吃肉的小伙伴,可以往锅中加入几片瘦肉。千万记住包菜一定要用手撕开,千万不能用刀切。

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