无油无水的奶黄包,松软好吃,给小宝做辅食,营养又健康,不上火

2018-07-14 13:05来源:宝宝成长树 A+ A-

  无油无水的奶黄包,松软好吃,给小宝做辅食,营养又健康,不上火

  小宝宝吃饭是每个家,妈妈们最关心的事,不知道该做么,也不知道该吃什么。建议一岁半以上能独立进食的孩子,还是做点面食最好,不上火还能锻炼自己吃饭,比零食健康。关键吧还有营养,无添加剂。但是需要提醒的一点是,这个奶黄馅料是用鸡蛋做的,家里宝宝有对鸡蛋过敏的就不要尝试了。奶黄包是广东茶餐厅常见的早点之一,清蒸不上火,咬开后漂亮的黄色,看着又极其的舒服,顿时让人胃口特别好。馅料用了牛奶调至,所以奶味也让人闻起来很舒服,特别清香。小宝宝喜欢吃,大人才放心。早上奶粉后,饿了就可以加的小辅食,下午睡醒起来加辅食,保证你家孩子会喜欢。做奶黄包的当天,郑州下雨,屋子里很暗,我都端到窗户上来拍照了。哈

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  【制作食材】面粉、酵母、鸡蛋、牛奶或者宝宝奶粉、玉米淀粉,白糖

  【制作步骤】

  第一步:500克的面粉,加入酵母,可以再加一勺白糖,面会发得更快更漂亮。盖上湿布等待发至两倍大小。

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  第二步:等发面的时间,我们先来做蛋黄馅,碗中打入三个鸡蛋,加入40克的白糖,再加入鸡蛋液二分之一的牛奶(纯牛奶一蒸就没有香味了,我建议反正是给孩子吃的,可以用一点小宝的奶粉兑一下,奶味会更重),两小勺玉米淀粉,然后搅拌在一起

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  第三步:因为加了入淀粉,搅拌完还有颗粒状,没关系,静置个五分钟,再次搅拌就没有了,如下图

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  第四步:上锅蒸,水开以后,每三分钟开一下盖,用筷子搅拌一下,蛋液,让其慢慢都结成小块

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  第五步:直到蛋黄液体逐渐变成半干半湿状态的时候,就可以拿出来了。再常温下放凉

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  第六步:发好的面,里面全是蜂窝状,然后拿出来揉匀排气,搓长条切成同等大小的剂子

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  第七步:先把蒸好的鸡蛋,用手搓成一个球的形状,放在空盘中备用,然后把面团擀开,包入蛋黄

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  第八步:这里教大家一个手法,像包包子一样,包起来以后,口朝下,但是会有一点褶子,所以用手心在硅胶垫上滚一滚,可以滚的非常园

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  第九步:等全部做好以后,就可以上锅蒸了。全部做好的奶黄包以 后再放蒸锅,蒸锅中的水开还需要15到20分钟,这个时间可以让再团再醒发一次,这样会更松软。买的这种蒸馍纸还是很好用的,放也好放,蒸熟往外拿的时候也非常好拿。大火蒸20分钟就可以了

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  看看,如此漂亮的小包子,孩子怎么会不喜欢,里面还有他们熟悉的奶粉味,吃不要瞄瞄香。你学会了吗?如果觉得还不错,给本姑娘点个赞吧。

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