红烧肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法简单味道棒!

2018-07-14 11:34来源:舌尖上的美味 A+ A-

  红烧肉算是最经典的一道家常菜了,并且凭借它肥而不腻,香甜松软的口感受到了很多人的欢迎,虽然看起来做法比较简单,但里面的讲究可多了,很多人都会基本的步骤,但是想到做出口感好的红烧肉还真的是不简单,今天我给你们分享一个红烧肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法简单味道棒!

红烧肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法简单味道棒!

  可能很多人在做红烧肉的时候,都会选择加水来炖煮,这样红烧肉才能熟透,加上为了能够给红烧肉上色,还有些人会自己去炒糖色,这层层工序下来,只怕没有几个小时是没办法做好的,要是红烧肉不加水不用炒糖色,是不是能省下不少时间呢,并且味道还更好。

红烧肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法简单味道棒!

  首先咱们需要准备食材以及配料:五花肉,老抽,生姜,香叶,八角,辣椒,大葱,食盐,啤酒等。

  1、在锅中加入清水,等到水烧开后将买回来的五花肉放进去焯水,让表面的脏东西和血水清理干净,接着捞出后冲凉水,让它有一个收紧的过程,这样肉吃起来就不会柴了,口感上面会更好,然后用刀把这块五花肉切成小块放到碗中备用。

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  2、接着在锅中倒入少许的香油,加入准备好的五花肉煎至两面金黄,这样五花肉本身的油脂就会出来一部分,吃起来也不会那么油腻了,然后倒入适量的老抽上色,等到每块五花肉都沾上颜色后就可以接着下一步了。

红烧肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法简单味道棒!

  3、把准备好的一罐啤酒全部倒入锅中,随后放入生姜片,香叶,八角,辣椒,适量的食盐,等到锅中烧开后,开小火炖煮1个小时,这个时候汤汁基本上已经处理的差不多了,最后翻炒几下就可以出锅上桌了哦!

红烧肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法简单味道棒!

  这样一道红烧肉的家常做法,不用炒糖色,不加一滴水,做法简单味道棒!喜欢的赶紧在家试试吧!

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