入伏第一天,安神除燥保健康,记得常食这种菜,降压效果尤明显

2018-07-14 11:21来源:美食圈 A+ A-

入伏第一天,安神除燥保健康,记得常食这种菜,降压效果尤明显

  今天花儿和您分享的这道特别简单又好吃的小食,是我早上刚刚做的,父母连夸特别好吃,所以等不及要把这道主食的做法拿出来和大家分享。昨天深夜之时,北京又是连宿的中雨,以至于今天清晨,北京的湿度达到92%,洗干的衣服上也是各种潮气。今天开始就是入伏了,从7月13日到8月21日共计38天,其中有2个中伏,赶上今年夏天又多雨水,可见是个比较难熬的夏季。早上母亲熬了粥,盛上一碟小咸菜,就我们两人吃,本来合计着做几个贴饼子,不过我一开冰箱就看到昨晚上老母亲从超市买回来的3捆香芹,嫩油油的芹菜叶,看着很是喜人。

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  很多人都不知道的是,芹菜叶子比芹菜茎的营养价值要高出很多。芹菜叶中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、抗坏血酸、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、铁、钙、镁、磷等营养成分含量都超过茎干,而且我们知道的芹菜那股刺激食欲又清香的味道,主要就是集中在叶子里,可起到安定情绪、消除烦躁的功效。而且芹菜叶子的降压效果很好,我母亲年岁大了以后,身体一直很好,就是血压高,所以老人家习惯在饮食上更加注意,少盐少油,尤为喜欢吃芹菜叶做的汤和凉拌菜。您听说了芹菜叶的诸多营养价值,以后买了芹菜,叶子可别丢掉了。这里花儿就和您分享用芹菜叶做的鸡蛋芹菜叶小饼,口感清爽又醇香,做起来更是简单。

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  【鸡蛋芹菜叶小饼】

  需要准备:

  芹菜叶50克

  鸡蛋2个

  面粉100克

  食用油、盐、白胡椒粉

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  做法:

  1、家里买来的一小把香芹,茎部炒菜,叶子可混合面粉或者玉米面做成贴饼子当主食,都不浪费。

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  2、找一个碗,洗净沥干水分后的芹菜叶切碎,打入两个鸡蛋,来一小勺盐拌匀,再加入少许白胡椒粉。

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  3、100克的面粉要分几次放入,倒入后就用筷子拌匀,觉得比较稀就继续倒入面粉。

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  4、这样的状态就可以了。

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  5、用平底不粘锅来煎小饼,保持小火,底层刷上一层油。

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  用勺子舀出面糊,倒入锅中摊平,彼此间保持距离。

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  6、等40秒左右,一面固定了再翻面。

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  花儿做出了6个小饼,外酥里嫩,咬一口就清香可口,正适宜伏天里吃。

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  【花儿】

  资深独立美食原创撰稿人

  国家一级公共营养师

  多媒体平台签约作者

  全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人

  健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)

  中央电视台、北京电视台、陕西电视台等

  ​多档美食节目特邀嘉宾

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