这凉拌菜真赞!夏日餐桌常客

2018-07-14 11:06来源:舌尖上的美味 A+ A-

  Hello summer

  夏天你好

  一到夏天,各位的餐桌上想必都是少不了凉拌菜,炎炎夏日,吃上一口凉拌菜,自然是健胃开脾,清凉爽口,以下为大家简单介绍3款精选的凉拌菜

  1:凉拌木耳:

  主要食材是木耳,加上辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽适口,营养丰富,尤其适宜夏季食用。黑木耳又名黑菜,桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸,因形似耳,加之其颜色黑褐色而得名,具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

这凉拌菜真赞!夏日餐桌常客

  做法:1:黑木耳泡发,开水烫熟沥干

  2:大蒜拍散,切成小粒

  3:碗中生抽,醋,盐,鸡精等调料调成汁

  4:锅内热油,倒入大蒜煸炒爆香

  4:油倒入碗中和调的汁,冷却后拌匀黑木耳,加上香菜,大功告成

  2 :凉拌鸡丝

  主料鸡胸肉,鸡胸肉富含蛋白质而少脂肪,又属于肉类,加入莴苣丝和胡萝卜丝~

这凉拌菜真赞!夏日餐桌常客

  做法: 1:鸡胸肉开水煮熟,沥干等凉

  2:用手顺着纹路撕成丝

  3:胡萝卜丝和莴笋切成丝,开水中烫下,沥干

  4:把鸡丝,胡萝卜丝和芦笋丝放在一起,加入盐,鸡精,麻油,辣椒等,拌匀装盘

  3:夫妻肺片

  四川名菜,相传由一对夫妻用边角料的肺片做成的拌菜,后来经不断的演变,现在已经变成用牛肉片,牛肚,牛舌等牛杂,加辣椒油,辣椒面等辅料做成,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口

这凉拌菜真赞!夏日餐桌常客

  以上3款凉拌菜有清淡,有麻辣,既能丰富夏日的餐桌,也能适时调整口味。

这凉拌菜真赞!夏日餐桌常客

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